2023年即將結束，距離全年只剩不到一個月的時間。在歲末年初的節假日中，尤其是元旦和春節這兩個大節，各種消費必定會增加，涉及電子產品、汽車、家、食品飲料等等。在眾多的消費領域中，預制菜行業備關注。以下是對該行業的幾個重要原因進行的分析：

首先，預制菜在走向百姓餐桌的趨勢愈發強勁，尤其是在婚宴等聚餐場合。此外，還有其他大型聚餐活，如團年等。其次，在去年疫管制放開之后，酒店宴請激增，還有去年的一些酒宴被推至今年。今年的節假日也存在一店難訂的況。因此，今年依然是集中婚慶宴請的高峰消費季。

再次，歲末年初的節假日增多，對于外出務工、求學、就職的人員來說，正是籌備婚慶的時間最為充裕的階段。此時，預制菜行業的需求會進一步增加。

酒店消費的重要方面之一就是菜品。雖然酒店的譽度、品牌和服務質量也是考慮的重要因素，但最終現在消費者口中的還是吃的這一塊。每一道菜都需要酒店的廚房自己來制作，而這是不可能完的任務。在這個快消時代，簡便、快捷的方式才能滿足大眾的需求。因此，預制菜行業開始走上舞臺。有些預制菜只需加熱即可食用，有些則只需撕開包裝就可以擺上餐桌。

從城市到鄉村，預制菜的消費呈現出增長的趨勢。預制菜行業有著接管我們廚房的潛力。在這個行業中，值得重點關注的票有西安飲食（000721）和惠發食品（603536）。如果你已經持有這些票，建議將其保留到年后，作則要據市場行來調整倉位。

以上認知僅來源于個人的投資心得和驗，不能作為任何投資建議和指導。然而，預制菜行業發展前景廣闊，相關票可能會有較好的投資機會。