預制菜行業的三季度業績出爐，結果讓人有喜有憂。除了專業的預制菜生產企業，界局者如餐飲企業和農林牧漁類企業也參與其中。最新的三季度報告顯示，餐飲供應鏈指南梳理了21家預制菜相關企業的業績，分為3大類型（速凍派、農牧派、專業派），結果顯示大部分企業實現了盈利，只有4家企業于虧損狀態。然而，13家企業的凈利潤增速都出現下趨勢。
從三季度來看，速凍派企業整表現良好，多家企業實現了營收和凈利潤的雙增長。例如，安井食品、千味央廚、惠發食品和三全食品等企業都取得了顯著的業績增長。安井食品三季度實現了營收33.77億元，同比增長17.21%；凈利潤為3.86億元，同比增長63.75%。千味央廚的營收為4.77億元，同比增長25.04%，同時凈利潤也大幅增長。而惠發食品三季度凈利潤為60.11萬元，同比增長102.83%。三全食品的凈利潤同比增幅超過20%。
然而，海欣食品的業績稍顯疲。今年三季度，海欣的營收下降了1.06%，凈利潤下92.43%。整個前三季度，海欣的凈利潤僅為367.21萬元，同比下超過90%。對于利潤下的況，海欣解釋稱是由于生產本提升、商超系統促銷折讓以及推廣費用投加大等原因。不過，海欣在加大推廣費用投的同時，降低了研發投。
除了速凍派企業，專業派企業味知香的業績出現下。味知香今年三季度的凈利潤下降了18.76%，主要是到牛產品銷售下的影響。相比之下，農牧派企業的業績到養周期的影響較大。盡管一些養企業實現了盈利，但凈利潤增速都出現下。例如，新希三季度凈利潤虧損8.75億元，主要原因是豬價大跌。另外，春雪食品和圣農發展等企業的凈利潤也出現了下。
總而言，預制菜行業的競爭越來越激烈，越來越多的企業進這個市場。雖然有些企業仍然實現了盈利，但凈利潤增速下。隨著行業門檻的逐漸顯現，這種放式增長的趨勢將會結束。未來，預制菜企業需要積極調整業務布局，尋找新增量，才能在競爭激烈的市場中穎而出。