臨近元宵節，電商平臺盒馬、叮咚買菜等迎來了湯圓、海鮮水產、禽蛋等多類商品訂單的高峰期。據數據顯示，各區域的叮咚買菜已提前做好了調撥準備，湯圓、海鮮水產、禽蛋等節慶商品備貨量充足。預計湯圓的銷售額同比去年將上升約20%，而元宵節整訂單量環比上周末將增長。因此，不同站點的備貨量將增加30%至50%不等。與此同時，春節結束后，消費者對西蘭花、春菜、輕食沙拉等商品的需求也在增長，清淡飲食為這一時期的趨勢。

隨著元宵節的臨近，各大生鮮電商平臺開始推出湯圓和元宵節特商品。叮咚買菜表示，湯圓一直穩坐在元宵節消費市場的“C位”，并預計在元宵節當天將迎來銷售最高峰。除了傳統的灣仔碼頭、三全、思念、龍等廠牌湯圓外，叮咚買菜還推出了10余款定制和自有品牌手工湯圓，以滿足用戶的多樣選擇需求。各電商平臺在商品創新方面也下足了功夫，不僅在造型上推出了各種形態的湯圓，還在口味上進行了創新，如桂花酒釀、鮮桂花、富平柿子等口味。在不同地區，叮咚買菜也據口味差異推出了不同款式的咸口湯圓和甜口湯圓。在北京地區，還會增加餃子、餡、餃子皮、韭菜等商品的備貨，以滿足部分消費者吃餃子的需求。

盒馬方面也介紹，今年除了經典的黑芝麻湯圓外，還有兩款特別的湯圓進了“湯圓熱賣榜”前五名。柿子造型的“柿柿如意”湯圓銷量增幅超過5倍，另一款由顧一盒獨家專供盒馬的“錢龍進寶”芝麻湯圓也頗消費者歡迎。消費者的口味正在向傳統回歸，黑芝麻、花生餡的湯圓更歡迎，而湯圓的造型也為消費者看重的“賣點”之一。

在清淡飲食為趨勢的背景下，叮咚買菜相關商品負責人表示，春節后很多消費者會有意識地控制飲食，選擇更健康的食材和飲食方式。因此，平臺已經及時補貨并不斷上新西蘭花、春菜等商品，同時也會增加低脂、高蛋白商品的備貨，以滿足大家對輕食、新鮮蔬菜的購買需求。預計元宵節將到歡迎的海鮮水產有帝王蟹、波龍、三文魚、鱸魚、海白蝦等，而牛、等低脂、高蛋白制品的銷量也會有所增長。北京市場為此將增加80%的海鮮水產備貨量，以及1倍的蔬菜備貨量。

因此，電商平臺為了滿足消費者的多樣需求，不僅在元宵節特商品上做了充分的準備，還在推出更多清淡、健康食品以迎合當前的飲食趨勢。