今年以來，我市中心城區出現了許多量販式零食店，這些店鋪從名字到裝潢再到產品都非常相似。店鋪門頭上鑲嵌著碩大的“零食”二字，紅黃的門頭給人一種新時尚的覺。這些量販式零食店為何如此歡迎，又是如何實現持續盈利的呢？為了回答這個問題，記者走訪了多家零食店。

消費者表示，這些店鋪的零食價格便宜且種類齊全，從飲、方便食品到糖果、干貨，應有盡有。在現場購買的一位90后消費者展示了的“戰利品”，僅花費不到100元就買了三大袋零食。記者在一家量販零食店發現，該店有8排貨架，零食種類多達上千種，品牌包括樂事、可口可樂、湯達人等。店到張著“超值超省超好吃”“零食怕買貴 就找趙一鳴”等字樣。這里的零食的確要比超市或小賣部便宜，而且每一類食品的生產日期都在一個月以。

除了趙一鳴量販零食店以外，其他量販零食店也有相似點，價格低廉，種類較多。可以看出，“平價”已為零食量販模式吸引客群的核心優勢。近幾年，以拼多多、雪冰城等為代表的平價消費不斷崛起，市場也看到了下沉市場的潛力。與此同時，以平價作為產品定位的量販零食集合店也開始占領下沉市場，快速擴張。

記者發現，中心城區已有30多家量販式零食門店，這些店鋪多選址在人流集中的步行街、主干道和社區。同時，類似的量販式店鋪也在南鄭區、城固縣、洋縣、勉縣等地出現。這些被稱為零食界“雪冰城”的店鋪正在逐步擴大市場規模，贏得消費者的喜。

數據顯示，中國休閑食品行業市場規模持續增長，預計2027年將達到12378億元。零食連鎖品牌“零食很忙”門店已突破4000家，趙一鳴零食店門店增加了200家。然而，隨著擴張的加速，加盟商也面臨淘汰的風險。一些店鋪因進貨渠道不同、管理標準不嚴、產品種類不夠富等原因，吸引力不夠強，生意逐漸變差，最終不得不關門轉店。

購環境是影響消費者選擇的重要因素。為了創造良好的消費驗，零食店對每個門店都采取嚴格的監管，保持干凈整潔，沒有臨期產品。然而，如果產品質量無法保證或無法滿足消費者的口味需求，即使價格再低廉，店鋪的生意也難以長久。此外，經營本的有效控制也是店鋪能否持續盈利的關鍵因素。

在市場飽和的況下，量販式零食店之間的差異化競爭將為最關鍵的一環。店鋪需要不斷創新，推出更健康、更特的產品，才能在競爭中占領市場一席之地。量販式零食店的繁榮可能是長期的，也可能是短暫的，取決于它們能否適應市場需求并持續創新。