在過去幾年，由于疫的侵襲，創業開店面臨著許多不確定因素。因此，想要創業開店的朋友們應該盡量選擇風險更小的剛需品類。對于高投、競爭激烈的產品品類，不建議大家去局摻和。如果你打定了主意想要在餐飲行業拼搏一把，可以考慮快餐小吃賽道。小吃品類有著龐大的消費基礎和可期的市場前景。而且小吃行業正在逐步擺消費者原有的刻板印象（個戶、夫妻店等），越來越多的人看好小吃賽道，紛紛加攻城略地的隊伍。小吃賽道易于標準化出品、快速復制擴張，增量喜人，持續發。其中，炸類小吃作為小吃屆的頂級流量，一直穩居消費榜前茅，市場需求高、消費頻次高、投資本低。因此，現在依然是炸創業的好時機。
然而，能否真正賺到錢并不僅僅取決于某一環節。品控管理、選址篩選、資源應用、細運營等都必須做好。在供應鏈逐漸開放的今天，創業者自的能力也必須過。創立自主品牌時，需要掌握炸技底層邏輯，配備專業設備和料，運用數字化經營工，實現細化高效管理，才能實現利潤翻番，復制拓店。
對于炸品類來說，炸原材料供應鏈發展比較，食材本波漲幅不會特別大。炸原料的工業解決方案，供應商選擇多、本低，創業門檻相對較低。客單價相對穩定，所以消費客群會保持很好的消費黏。此外，創業開炸店時，選址非常關鍵。所地段不一定越繁華越好，不要與大品牌正面競爭。門店面積不宜過小，廚房規劃要合理，要確保后廚備高效生產能力。此外，炸店需要同時經營門店堂食和外賣，選址要避免問題，并要在線上店鋪裝修和運營上不斷投和付出，以增加店鋪曝率、進店率、轉化率和復購率。
在疫常態化疊加品類卷的大環境下，構建多元化消費場景，實現多時段/全時段經營，已經為眾多餐飲創業者生存發展的主要選擇。下午茶和夜宵時段對于炸品類經營更為友好。為了滲正餐市場，創業者在設計菜單時也要考慮主食類產品的延和融。炸鋪門店可以有很多新玩法，比起口味創新，經營模式創新和營銷玩法新穎更能吸引年輕消費主力軍。畢竟好產品是核，但吸引消費者到店的原因卻可以有很多。除了產品品類的融，還可以嘗試界業態的疊加，通過察年輕人的消費偏好，創造全新的消費驗，吸引年輕消費主客群，提高顧客到店率，并通過線下宣傳和線上營銷增強消費黏，增加復購頻次。
創業開炸店能否賺錢與炸店老板的能力切相關。為了提升門店競爭力，創業者需要不斷學習深耕，提升團隊整的組織能力、管理能力和運營能力，多維度鍛造穿越周期、逆勢生長的實力。最后，提醒大家，在選擇是否加盟開炸店時，要注意篩選加盟品牌和合理預算投的資金。要避免一些坑，比如沒有進行選址篩選，沒有區域保護；只收加盟費，沒有運營指導；選擇山寨品牌，加盟費低，合同陷阱等等。如果想要開加盟店，一定要仔細甄別騙局，選擇正規的大品牌，有較大的品牌影響力，提供創業幫助指導，以及后續的加盟商管理。