據農業農村部監測數據，11月13日全國農產品批發市場豬平均價格為20.25元/公斤，比上個月同期下降了1.45元/公斤，降幅為6.7%；比去年同期的33.80元/公斤下降了40.1%。專家表示，近期豬價格低迷主要是由供給充裕和終端消費相對疲所致。預計在12月份至明年春節前，需求的增加將帶豬價格的止跌企穩，但由于生豬產能充裕，預計豬價格仍將保持低位運行。
據國家統計局的數據，10月份豬價格同比下降了30.1%，降幅擴大了8.1個百分點。進11月，豬價格繼續下跌。據農業農村部監測，2023年第45周（2023年11月6日-11月10日），16個省（直轄市）瘦型白條豬的出廠價格總指數的周平均值為每公斤18.70元，環比下跌了0.3%，同比下跌了41.4%。
農業農村部豬市場監測預警團隊首席分析師李淞淋在接《經濟參考報》記者采訪時表示，近期豬價格持續下跌，到多方面因素的影響。從供給的角度看，生豬產能充裕。據農業農村部的數據，今年以來，能繁母豬存欄量雖然逐步回落，但9月份的能繁母豬存欄仍高達4240萬頭，比正常保有量高出3.4%。“今年以來，生豬市場供應總上比較充足。全國能繁母豬存欄量作為產能的核心指標始終高于正常保有量。中秋國慶以來，生豬生產供應在穩定增加，豬市場供應寬松，價格也出現了一定幅度的下跌。”農業農村部農村經濟研究中心的聶赟彬博士說。
從需求的角度看，豬消費增幅低于供給增幅。李淞淋表示，9月份，生豬屠宰量明顯增多，但屠宰廠的鮮銷售速度卻放緩，庫存量持續增加，從而導致屠宰場收購生豬的意愿下降。據農業農村部信息中心和大連商品易所聯合監測的數據顯示，9-10月份，重點監測的屠宰場的生豬屠宰量同比增加了5.3%，鮮白條銷售量同比增加了3.3%，新增庫存量同比增加了23.4%。
關于未來的價格走勢，業專家表示，從本月開始至春節前，豬價格有止跌回升。在春節后的一段時間，預計價格仍將保持在低位運行。“一方面，能繁母豬存欄量從今年1月開始回落，考慮到‘能繁母豬-仔豬-商品豬’的生產周期大約為11個月，預計生豬存欄將從今年12月開始略有回落，后期生豬出欄量大幅增加的可能不大。另一方面，終端消費增加。11月第2周，氣溫降低后，南方地區熏臘豬的制作進旺季，豬需求量增加，再加上元旦和春節前的備貨需求啟，終端消費增加，將帶生豬和豬價格止跌回升。”李淞淋說。然而，從春節后的一段時間來看，預計在2024年8月之前，生豬存欄量和供應量都將于較高水平，而終端消費也將進季節的淡季，預計生豬和豬價格難以明顯上漲。
農業農村部組織專家、行業協會和重點企業進行的專題會商也顯示，當前和今后一個時期，生豬生產仍在慣增長，后市供應將穩定增加，四季度是消費旺季，豬價可能會回升，但缺乏大幅上漲的基礎。農業農村部據生豬產能調控方案要求，已啟預警調控措施，引導養場戶合理調減產能以解決生豬產能偏高和養虧損的問題。下一步，相關部門將繼續調整和優化生豬產能調控措施，引導生豬產能合理回調；同時，切關注元旦和春節等節點的豬市場供應，繼續加強監測預警，引導養場戶科學安排生產銷售；還將持續加強秋冬季豬病防控，及時置疫風險。