蓮花健康溢價收購自嗨鍋，雙方合作將形品牌聚合效應。蔡紅亮繼將百草味賣給好想你之后，再次以溢價“賣子”。自嗨鍋這一曾經風靡的自熱食品品牌近日重新回到公眾視野，但這一次是因為即將被收購。據悉，蓮花健康擬以現金3億元—6億元收購自嗨鍋所屬公司不低于20%的權。據目前的業績，自嗨鍋20%權對應的凈資產約為0.28億元。這意味著，此次收購的溢價率高達970%到2000%。蓮花健康之所以急于收購自嗨鍋，是為了完善公司的產業布局和提升未來的盈利能力，形新的利潤增長點。雖然目前收購事宜尚未最終確定，但對于雙方企業而言，這次合作應該是值得期待的。
從所屬行業來看，調味品與自熱食品所的預制菜行業有著較高的關聯度。通過收購，雙方可以形品牌聚合效應，在產品、渠道等方面實現優勢互補。蓮花健康還可以借助自嗨鍋的生產線孵化自己的預制菜品牌，富產品矩陣。另外，雙方品牌的融合可以讓自嗨鍋借助蓮花健康的品牌背書和渠道快速打通線下市場，同時也可以讓蓮花健康借助自嗨鍋的網紅新消費品牌經驗幫助企業實現年輕化，拓展新的消費群。蓮花健康表示，易完后，雙方計劃重新分配產品線，發揮各自團隊的專長，提高銷售效率。
自嗨鍋作為昔日新消費品牌的頂流，在誕生初期每年的銷售額增長率一度高達500%甚至1000%，并在短短2年完了5融資，估值約為75億元。然而，2020年由于疫催生的“宅家經濟”，自嗨鍋一路高歌猛進，在辛直播間創造了10分鐘賣半個億的銷售神話。然而，如今自嗨鍋卻陷了“難自嗨”的困境。與許多新消費品牌一樣，自嗨鍋最初采用的是“燒錢營銷”路線。統計數據顯示，2020年至2021年，自嗨鍋的銷售費用分別為2.93億元和4.32億元。大量的廣告投放確實讓自嗨鍋功搶占了消費者的心智。然而，隨著流量紅利的消失，自嗨鍋的復購率逐漸降低。而且，自熱食品并沒有太多的核心壁壘，有較強的可復制，這使得消費者對品牌的忠誠度較低。特別是當海底撈、呷哺呷哺等實餐飲品牌相繼推出火鍋外賣產品時，自熱食品的可替代更高了，自嗨鍋就更容易“失寵”。此外，自熱食品本也存在很多問題，比如自嗨鍋曾多次卷食品安全風波。在黑貓投訴平臺上，關于自嗨鍋變質、吃出異等問題的投訴多達數千條。很多新消費品牌的大額營收實際上是資本依靠流量紅利砸出來的，這在一定程度上是一個“揠苗助長”的過程。盡管自熱食品目前的火熱程度還將持續一段時間，但它已經陷了一個非常尷尬的境地。
自嗨鍋的困局并非個例，目前，拉面說、莫小仙、食族人等紅極一時的品牌也都在經歷著“冷靜期”。自2021年以來，大多數自熱食品品牌都沒有再獲得過融資。盡管在短暫的發期，自熱食品曾被認為是方便面的“接班人”，但如今看來，自熱食品很難達到方便面的“國民級”地位。在生產規范、食品安全、市場培育和消費者認知等方面，自熱食品仍然需要克服一些障礙。業專家曾指出，一個新品類相對健康的狀態應該是翔式啟，通過長時間的沉淀獲得市場的信任，但一些新消費品牌經常從一個極端走向另一個極端。然而，另一方面，目前獨居經濟和一人食賽道仍然是非常寬闊的，2024年市場總規模預計將超過3萬億元。換句話說，方便食品的消費紅利仍將持續，只是于下賽道的自熱食品行業可能會進洗牌階段，經過大浪淘沙后，資源定會向頭部品牌集中。因此，隨著“蒙眼狂奔”時代的結束，自熱食品必須回歸理，回歸商業本質。我們相信，未來自熱食品將向品牌集約化轉變，不斷努力增加產品種類、提高產品質量，創造更規范、的品牌競爭格局。