央廣網北京11月30日消息（記者 邵藍潔）良品鋪子，一家知名的零食連鎖品牌，正在進行一場歷時17年來最大規模的變革行。在當選董事長僅僅兩天后，楊銀芬發布了一封部信，宣布啟重大改革，實施17年來首次最大規模降價，將300款產品的平均降價幅度定為22%，最高降幅達到45%。楊銀芬在信中發出了警告：“如果我們不變革，我們真的有可能失去在市場上的競爭資格。”
據央廣網記者了解，良品鋪子目前擁有1600個SKU，每個門店的面積和品類都有所不同，但大致的品類數量在600個左右。此次降價的300款產品主要集中在“本優化但不影響品質以及復購率高的零食”上，包括堅果類如夏威夷果、松子、開心果、腰果等，類零食如豬脯、鴨脖、烤香腸等，以及辣條、豆干、面包蛋糕、瓜子等復購率較高的產品。以堅果品類為例，夏威夷果(400g)的售價降至29.9元/罐，香烤紫腰果（500g）的會員價降至49.9元/罐，同時夏威夷果、松子、旦木等堅果產品的降價幅度最高達到40%。降價的空間主要來自于供應鏈的優化。良品鋪子方面介紹，在類和堅果品類方面，通過聯合核心供應商提前鎖定采購量和價格，實現大宗采購從而降低原料本。此外，夏威夷果等進口原料正在國產化的過程中，這也是近年來供應鏈降低本的重要方向。對于蛋糕烘焙類產品，良品鋪子與供應商達了專線專產、產線包銷的協議，以提高效率并降低本。對于自化程度較高、降價難度較大的烘焙產品，良品鋪子通過詢價比較，轉向自化程度更高的工廠，以提高生產效率并降低供應本。據了解，目前良品鋪子的降價變革僅于第一階段，首先從供應鏈手，隨著改革的深，降價將延到更多的產品品類上。此次降價行已經在11月份開始在部分門店進行試點，隨后將逐步在全國門店推廣實施。
良品鋪子面臨來自三個方面的挑戰。首先，行業競爭加劇，線上消費流量轉移，各種零食模式在線下全面開花，一系列新的零食品牌涌現，尤其是零食折扣店以價格戰的形式威脅傳統零售連鎖店的生意。其次，消費者的消費觀念逐漸趨向理，老百姓的購買力在下降，不同人群的消費需求更加分化和明確，如何滿足不同用戶的需求為所有消費企業面臨的挑戰。此外，良品鋪子也需要解決消費者對于產品價格較高的負面認知，同時加強產品質量的認知。楊銀芬表示：“隨著公司發展17年，機構臃腫，人員過剩，僚主義和本位主義也開始顯現。這在外部表現為發展滯緩，規模和盈利能力下降。”11月27日，良品鋪子召開了2023年第二次臨時東大會，完了公司第三屆董事會和監事會的換屆選舉。楊銀芬當選良品鋪子新任董事長，并繼續擔任總經理職務。原董事長兼總經理楊紅春在換屆后不再擔任董事長和總經理職務，而原董事兼副總經理張國強在換屆后也不再擔任副總經理職務，但兩人仍然擔任公司董事。楊銀芬認為：“墨守規，用過去的所謂功方法來指導未來只會讓我們的路越走越窄。”認為，良品鋪子已經到了必須變革的時候，而一系列變革的目的只有一個，那就是回歸良品鋪子鄰家形象，走上品質優良、價格親民的道路。楊銀芬警示道：“如果我們不變革，我們真的有可能失去在市場上的競爭資格。”
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