中新網南寧12月17日電(記者 蔣雪林) 臺青潘怡廷16日在廣西南寧表示，雖然店鋪只有40平方米，但這個小店承載著他們在南寧的創業夢想。位于南寧市武鳴區城廂鎮100阿爾勒九個半島三期小區大門旁的水禾田秾運科技健館正式開館。潘怡廷和的人沙部·魯比從今年9月份開始籌建這家小店，主要經營私人健教練、運科技按以及健康保健食品等三個類別。
潘怡廷，由于孩子還年，目前只能接預定式的消費，并且只有在丈夫沙部·魯比沒有上課的時候才有空來店里做生意。但表示，等到明年孩子上了兒園，就能全心地投到健館的經營中。盡管目前只能承接預定式的消費，但店面開支并不大，租金也不算貴。
潘怡廷的丈夫沙部·魯比是南寧師范大學的一名臺灣教師。在2021年底，沙部·魯比在當地臺辦和有關部門的協助下，用住房公積金貸款購置了一套位于南寧師范大學武鳴校區附近的100阿爾勒九個半島三期小區的140平方米住房。沙部·魯比一家三口在今年春節前夕搬進了這棟新房。
原本，潘怡廷計劃在兒子上兒園后，在南寧師范大學武鳴校區附近開一家臺灣食店。這樣既能照顧兒子和丈夫，又能發揮自己擅長制作臺灣糕點的優勢，也能開展自己的事業。潘怡廷和沙部·魯比都是運員出，沙部·魯比還是自由車運和鐵人三項運教練。后來，他們經過市場調查發現，在武鳴城區定制健需求較大，因此決定開設運科技健館。
潘怡廷回憶起來，于2019年先來到南寧參觀，看中了這里的生活和就業環境，才員丈夫來這里工作。這一切都始于南寧師范大學環境與生命科學學院的梁洲輔教授的介紹。梁洲輔向潘怡廷介紹了南寧的工作和生活況，并邀請他們夫婦來南寧開拓事業。2020年，梁洲輔得知南寧師范大學育與健康學院招聘教師，于是向沙部·魯比推薦。沙部·魯比職南寧師范大學后，取得了良好的教學績。他每年承擔500學時以上的教學任務，還協助全校質健康測試工作，并在期刊發表論文13篇，出版專著8部，研討會論文發表33篇，獲得專利21項，為了南寧師范大學的一名優秀教師。
今年5月，全國婦聯揭曉2023年全國最家庭，1000戶家庭獲選，南寧師范大學臺灣教師沙部·魯比一家名列其中。潘怡廷表示，丈夫沙部·魯比不但事業穩定，還在南寧有了安之所。對于在南寧的生活，比較滿意。(完)