據國農業部最新統計數據，國牛價格已經飆升至歷史新高。這主要是由于國西南部地區遭遇了1,200年來最嚴重的干旱，導致養牛戶面臨飼料漲價和牛源減的困境。

據《金融時報》等外報道，據國農業部的價格數據顯示，國超市牛零售均價已經突破每噸8元的關口，超過了COVID-19疫期間每磅7.90元的新高記錄。此外，芝加哥活牛期貨價格也接近歷史新高，每磅達到1.79元，高于去年同期的每磅1.50元。

造牛價格上漲的主要原因是2022年國西南部地區的降雨量達到了1,200年來的最低水平，而且至今仍未得到緩解。據國干旱監測網的統計數據，截至10月31日，國本土48個州中超過三分之一的地區仍于干旱狀態。長期干旱導致了牧草產量的大幅減，并且隨著俄烏戰爭的發，黃豆、玉米和小麥的價格也飆升，進一步推高了飼料本。

為了盡量減虧損，國的養牛戶紛紛減了飼養數量。據國政府的調查數據顯示，截至今年初，國養牛場的牛只數量僅為2,890萬頭，創下了自1962年以來61年來的最低記錄。與豬和相比，牛只的供給量不容易恢復，因為一只母每年可以產下300顆蛋，一頭母豬每年可以生產25頭小豬，而一頭母牛每年只能生產一頭小牛。

總而言，國的干旱問題對牛市場造了嚴重影響，導致牛價格飆升。養牛戶為了減虧損，不得不減養牛數量。然而，與其他畜牧業相比，牛只的供給量不容易恢復，這可能會對市場產生長期的影響。