東南網12月1日訊（海峽導報記者 孫春燕）隨著年底消費旺季的臨近，“菜籃子”市場卻顯得疲態盡顯。不僅白菜、大蔥等蔬菜品種價格下降，豬價格也持續頹勢，毫無回升跡象。甚至連原本屬于名貴食材之列的鮑魚，也跌出了近十年來的最低價。記者調查發現，廈門市場的蔬菜和類供應充足，但白菜、大蔥等蔬菜品種的價格相比年中下降不。
業人士認為，消費環境對“菜籃子”的市場表現產生了影響。在經濟上行時，商超和餐飲業的采購量大，市民的消費積極高，導致菜和的供應量和價格齊升。然而，當前經濟正于疫后的恢復期，菜和市場顯示出疲態。
白菜價格的下跌尤為明顯。據廈門市商務局價格監測顯示，截至上周，每千克包菜的售價為2.17元，白菜為1.93元，白蘿卜為1.76元，上海青為2.91元。與半年前相比，包菜的價格下降了約四，白菜下降了約兩。不僅廈門如此，據報道，在北方的一些城市，白菜的零售價已經跌至不到3一斤，僅為0.29元。在南方一些大城市，白菜的零售價格甚至已經跌到了2左右一斤，創下近年來的最低水平。白菜的批發價格今年也異常低。據中埔市場的數據，今年11月，青蔥的平均批發價為每千克7.35元，比去年同期的8.88元降幅約17.23%；大白菜的批發均價為1.91元，相比去年同期的2.01元降幅約5%。供求關系是導致蔬菜滯銷和價格下跌的關鍵因素之一。在河南等蔬菜種植大省，由于當地農戶跟風種植，導致近期大量蔬菜同時上市，市場供過于求。
豬價格也出現大幅下降。農業農村部的數據顯示，目前全國豬批發均價近每公斤20元關口，同比去年同期下降超過40%。生豬價格近每公斤15元關口，豬糧比價已連續多周低于6∶1的盈虧平衡點，早已于過度下跌的橙預警區間。據廈門市商務局價格監測，上周廈門市場的生豬收購價為16.92元/千克，相比前一周甚至下降了0.08%；統批發價為21.4元/千克，相比前周微漲4分錢。豬供應過剩，生豬集中拋售，再加上消費需求不足，是導致豬價格下跌的主要原因。生豬養行業的生產決策有滯后，導致生豬產能和實際需求錯位，引發豬價波。這種周期變化被稱為“豬周期”。然而，近年來，生豬行業規模化水平和市場集中度快速提高，中小養戶逐漸離場，以往可以預見的“豬周期”市場自我調節模式似乎已不再存在。
連鮑魚也不再值錢，價格跌至近十年來的最低點。我國已為世界上最大的鮑魚養國家，年產量超過20萬噸，占全球總養量的85%以上。由于養規模逐漸擴大，鮑魚價格逐年下降。近日，關于鮑魚價格下降的消息引起了消費者的關注。在廈門的一個農貿市場，鮑魚按照大小分為三個等級，其中一斤10-14頭的鮑魚每斤售價約70元，一斤6-7頭大小的約85元，甚至一斤僅5頭的大鮑魚也僅150多元。一位水產攤主表示，現在鮑魚養戶越來越多，價格連年下降，原本屬于高檔海產品的鮑魚，如今普通市民也能夠負擔得起。
綜上所述，消費旺季臨近，菜籃子市場表現疲態盡顯。白菜、豬和鮑魚的價格持續下降。供求關系、生豬養行業的滯后決策以及鮑魚養規模擴大，都是導致這些產品價格下跌的原因之一。這對消費者來說或許是好消息，但也反映出當前經濟于疫后的恢復期，市場表現疲弱。