量價齊升通常被視為利好消息，尤其對于消費品企業來說。消費升級帶來的量價齊升意味著增加的銷售量和產品價格的提升，從而帶來更大的收和利潤空間。蓮花健康和江西業在其年報和招書中都提到了量價齊升的趨勢。然而，有這樣的說法并不足以讓人信服。我們需要了解的數據來證明銷量增長和價格提升的程度。
為了求證一家企業的銷量增長和單價變況，我們可以從海天味業的招書手。首先，我們可以通過招書中的數據了解產品的平均售價。然而，海天味業并沒有給出每年每斤醬油的平均價格數據。我們可以嘗試通過公司公告、宏觀數據庫或者產品的漲價通知來獲取這些數據，但都沒有功。最后，我們可以據收和單價的關系進行計算，得出海天味業每年的產品平均銷售價格。
通過計算，我們可以得出海天味業自2010年以來每年的產品平均銷售價格。從2010年的4.25元/kg到2021年的5333.27元/噸，醬油的平均售價有所提高，蠔油的平均售價也有所增加。然而，令人困的是，調味醬的均價要比醬油貴很多。這可能是因為醬油中含有較多的水分，而調味醬則相對更加濃。這與茅臺酒等高利率產品中的水分含量較高的況類似。
然而，從銷量增速的角度來看，海天味業的調味醬是增速最慢的產品品類。盡管2022年醬油和調味醬的銷量增長可能不如2021年，但料酒和醋的收增長將部分彌補醬油和調味醬的增長乏力。此外，從銷售均價的增速來看，自2019年起，海天味業各類產品的均價增長乏力，甚至出現了負增長。這表明高價格產品的收占比不夠大，公司在產品結構升級方面仍需努力。
最后，從各類產品的收增速來看，海天味業的收增長主要依靠銷量增長驅。規模效應的提升使得公司在采購、生產、研發和營銷等方面能夠更競爭力，并且降低單位本。然而，如果沒有銷量的增長，規模效應將無法發揮作用。因此，海天味業通過擴大產品銷量來分攤單位生產本，提高利潤率。
綜上所述，海天味業的銷量增長驅了收的增長，但產品結構升級仍需努力。雖然產品的平均售價有所上漲，但調味醬的增速較慢，高價格產品的收占比不夠大。海天味業需要繼續努力擴大銷量，以提高利潤率。類似的分析方法也適用于其他企業，可以幫助我們更好地了解其銷量增長和價格變況。