隨著消費者對虛榮和奢華的疲憊，第三消費時代的繁榮與泡沫共存的局面正在改變。如今，消費者開始將產品質量和舒適度放在首位，對服務的需求變得越來越重要。在上海，Ultraviolet（UV）被評為最貴的餐廳之一，人均消費超過5000元。而在它的姊妹品牌UVVU咖啡廳，只需要38元就可以喝上一杯特調咖啡。同樣的況也發生在湖南長沙，一輛紅跑車將人們拉到五一廣場，行人拎著同款時髦紙袋，里面裝著臭豆腐伴手禮。這些變化不僅僅是短期的營銷手段，而是隨著國消費結構的轉變，服務已經為與產品質量同等重要的評價標準。據日本社會學家三浦展的說法，我們正在邁向第四消費時代。
第四消費時代的特點是消費者將產品質量和舒適度放在絕對首位，消費者對虛榮和奢華的需求到疲憊。這使得供給和需求關系發生了本質變化，服務零售為下一階段的關鍵制勝點。海底撈便是一個典型案例，通過圍繞場景服務、區域特化管理以及悉新消費群的需求展開一系列嘗試，重新回到了業績巔峰。移互聯網平臺的價值重估也讓服務的驗得以升級。
商家們開始運用各種手段來滿足消費者的需求。例如，麥當勞開放了自習室，為消費者提供免費的學習場所、飲用水和WiFi，使其為年輕人最的自習室之一。海底撈則推出了一系列新的服務，如現場洗頭、營火鍋和夜市擺攤。這些商家的行為背后都有一個共同的背景，那就是服務零售的崛起。
服務零售不僅僅是滿足消費者的需求，還包括討好消費者和口碑的管理。海底撈通過察消費者需求并進行創新，重新定義了服務零售。海底撈的營業收和凈利潤都有了顯著的增長，重新回到了巔峰。而個餐飲經營者也通過與互聯網平臺合作，利用數字化工來改善自己的服務質量和管理效率。
服務零售的崛起還改變了小店經濟的規則。通過與互聯網平臺的合作，小店經營者可以突破地域邊界，擴大服務范圍。同時，平臺的推也使得夜市經濟復蘇，許多商戶延長營業時間并提供夜宵套餐。年輕的餐飲經營者們通過服務零售找到了第二條增長曲線。
總的來說，服務零售正在為國民經濟增長的新引擎。消費者對產品質量和舒適度的需求為主流，商家們必須快速響應，提供優質的服務驗。通過數字化手段和平臺的支持，商家們可以更好地察消費者需求，并提供個化的服務，從而贏得消費者的青睞。這是消費者的最好時代，也是商家們尋找增長的最佳時機。