2024年春節將至，萬家團圓，歡度佳節。食品消費迎來高峰，為保障廣大消費者飲食安全，安徽省市場監管局特作如下消費提示：
線下選購提示：
1. 應選擇有有效食品經營許可證的超市、商場或有合法經營資質的集貿市場等銷售場所，選購指標正常的食品，不選購未經檢驗檢疫的鮮、凍畜禽產品。
2. 選購預包裝食品時，要注意查看外包裝是否完整、有無鼓包，注意產品是否標注食品生產許可證、分或者配料表、生產企業名稱、生產地址、聯系方式、產品生產日期、保質期等信息，關注是否過期。
3. 選購散裝食品時，應觀察盛放食品容上的標簽標識是否注明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等容，盡量選購在閉容放置或使用保鮮等覆蓋的散裝食品，不選購無標簽標識、外觀狀不正常的食品。
4. 選購保健食品時，應注意的是保健食品不是藥品，有適宜人群和特殊食用條件，要查看其包裝上是否標有“藍帽子”標識及保健食品批準文號，看清保健食品包裝上是否注明生產企業名稱、地址、生產許可證號、生產日期、有效期等。同時還應注意食用者和包裝上標明的適宜人群是否一致，不聽信虛假、夸大宣傳。
家庭用餐提示：
1. 烹飪前應洗凈雙手，廚和餐飲等要清潔并生分開；挑選新鮮、衛生的原材料，認真清洗并做到燒煮；冷凍食品烹飪前應徹底解凍，以防食品中心加熱不。
2. 主食注重細搭配，在米白面等細谷的基礎上，適當搭配糙米、全麥等全谷，以增加主食的營養質、富主食的風味。在日常主食中也可替或搭配食用雜豆、薯類等營養富的健康食材。
3. 在果蔬的選擇上，要盡量保證種類多樣和彩富，建議多食用新鮮蔬菜和水果，適量食用腌菜、醬菜等佐餐蔬菜制品、果等方便飲品。
4. 應避免高油、高鹽或高糖食的攝，養飲食清淡的好習慣。建議人每天食鹽攝量不超過6克，烹飪時可使用定量鹽勺控制放鹽量，盡可能采用油烹調的方式。同時，在烹調菜肴時應盡量放糖，吃含糖量高的食品。
外出用餐提示：
1. 外出聚餐和預訂“年夜飯”時，注意查看餐廳是否持有食品經營許可證（或備案登記證），建議選擇食品安全監管信息公示“笑臉”、食品安全信譽度等級較高、食品安全示范店等餐飲單位消費。
2. 慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、食鹵味和生食水產品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經營單位是否有經營相關冷食和生食類品種的項目。
3. 不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、織紋螺以及一些可能有毒或有寄生蟲風險的產品。
4. 止食用國家重點保護野生和其他陸生野生，包括人工繁育、人工飼養的陸生野生，以及有關法律止食用的其他野生。
網絡訂餐提示：
1. 通過網絡平臺訂餐時，應選擇經監管部門備案并取得備案號的第三方平臺或網站，注意查看商家公示的《食品經營許可證》、食品安全信譽等級標識、投訴舉報電話等關鍵容是否齊全，切勿向無證無照、證照信息不全或證照信息與實際經營范圍、經營地址不符等非法供餐者訂餐。
2. 盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以短食運送的時間。
3. 簽收時，注意檢查“食安封簽”是否完整，包裝是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放。
4. 盡量不選擇網購涼菜、生食類、冷加工糕點等高風險食品品類。
其他注意事項：
1. 消費者無論是線上還是線下消費，謹記向商家索取并妥善保管購發票、小票、電子易碼等有效憑證，掃碼付款請保留好截圖容。
2. 留心食中毒表現，一旦出現惡心、腹痛、腹瀉、發熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食，盡快就近就醫，并保留可疑食。
3. 弘揚傳統德，厲行勤儉節約，踐行“盤”行，自覺抵制餐飲浪費，營造“節約榮、浪費可恥”良好社會氛圍。
4. 如遇食品質量安全問題或消費糾紛可撥打12315投訴舉報電話，依法維護自合法權益。
這些消費提示旨在提醒廣大消費者在春節期間注意食品安全，選擇合法可靠的銷售場所，合理搭配食，警惕高風險食品，保持勤儉節約的傳統德。大家在食的同時，也要確保自健康和安全。愿大家在新的一年里健康快樂！