星克作為全球最大的咖啡連鎖品牌，最新季報顯示，其全球范圍的收增長了9%，達到了創紀錄的82億元。然而，在中國市場上，星克的凈收卻下降了超過四。來說，星克中國的同店銷售收同比下了44%。這一數據與之前的季報相比，Q2時星克在中國市場的同店銷售額下了14%。從數據看，星克中國市場的營收為5.4億元，同比暴跌40%；同店易量同比下43%，客單價下1%。也就是說，星克中國銷量的下主要集中在客流量的減上。星克中國的凈收下降與上海疫直接相關。據，星克在上海擁有超過940家門店。在上一個季度，由于疫，大約有2/3的門店完全封控。此外，北京市場也有大約1/3的門店被臨時關閉了近六周。因此，星克在中國的凈收下降了40%，降至5.445億元，而去年同期為9.052億元。同店易量下降43%和客單價下降1%的影響，同店銷售額下降了44%。盡管目前星克中國的銷量不到其在國本土銷量的十分之一，但星克臨時CEO霍華德·舒爾茨承認“星克在中國的業務最終將超過國”，星克的未來在中國。星克中國董事長王靜瑛在業績會議上重申了到年底要實現在中國門店數量達到6000家的目標，并繼續投資于產品創新。星克的“第三空間”概念在中國市場的表現不佳。該概念最初由星克創始人霍華德·舒爾茨提出，指的是居住和工作地點以外的非正式公共聚集場所。星克門店在中國很多店鋪并不備中國人現代商務休閑空間所需的功能。隨著中國消費者的需求變化，對商務休閑空間的要求也趨向于多樣化、生活化和中國化。年輕一代的消費者對“咖啡+第三空間”的組合已經產生了審疲勞，并更青睞時尚個化的新式茶飲店。此外，外賣市場的崛起也使得星克的第三空間模式逐漸失效。與此相比，瑞幸咖啡則更注重咖啡產品本，通過線上線下的新零售連鎖模式解決了現磨咖啡難以購買和價格高昂的問題。瑞幸咖啡在數字化方面也走得更徹底，年輕消費者更傾向于在瑞幸咖啡學習、生活和工作。星克也在不斷變革，通過在電商平臺上線旗艦店、推出概念咖啡館以及提高員工薪酬和福利等方式來應對市場競爭。然而，星克的核心業務仍然是打造理想的第三空間，通過心挑選門店位置和提供高品質的咖啡產品來吸引消費者。星克近期推出的冰震濃系列咖啡為銷量最好的冰咖啡品類，得到了年輕消費者的青睞。在產品研發和營銷創意方面，星克仍然保持著世界一流的水準。