10月份,新式茶飲品牌的擴張速度有所放緩。據壹覽商業統計,壹覽商業長期跟蹤的國20家連鎖茶飲品牌在10月新開門店數量較上個月減了962家。從今年整來看,一季度開始,這20家茶飲品牌的新開門店數量逐月增長,到了二季度,每月增長門店總數已超過2000家,經歷了一波開店。三季度保持了原有的擴店速度,并在9月達到本年度的開店高峰,單月開店數量達到2833家。然而,到了10月,新式茶飲品牌的開店速度放緩,僅有1871家新門店。目前,整個茶飲行業的現存門店總數已接近10萬家。

就品牌現存門店數量而言,目前排名第一的是雪冰城,擁有29518家門店,排名第二的是古茗,門店數量已突破9000家,增速可觀。此外,書亦燒仙草和滬上阿姨的門店數量也已突破8000家,茶百道和甜拉拉的門店數量超過7000家。從品牌開業況看,古茗在9月和10月的新開門店數量均超過雪冰城,為了最大的新式茶飲品牌。而雪冰城在10月的新開店數量出現了斷崖式下跌。霸王茶姬和滬上阿姨每月新開門店數量保持在200+,位于第二梯隊。另外,雖然喜茶的增速有所放緩,但10月仍新開了149家門店。

除了壹覽商業跟蹤的20家新式茶飲品牌,還有許多網紅茶飲品牌在過去幾個月逐漸嶄頭角。盡管這些網紅品牌的門店數量總上還無法與規模較大的品牌相比,但它們為了城市的“新名片”,并開始在陌生的城市尋求增長機會。這些網紅茶飲品牌中,最年輕的立才1年,往往有獨特的特。在廣東地區,茶理宜世和茉莉白是兩個有代表的品牌。茶理宜世以國風茶飲為特,致力于打造國風展示空間。從廣州江南西的首店開始,茶理宜世在今年加速擴張,逐步覆蓋了珠海、東莞、汕頭等廣東城市,以及上海、浙江、福建、江蘇等多個省份。僅在過去的10月,茶理宜世在23座城市開出了35家新店,還進軍了泉州、寧波、臺州、麗水、包頭等10座新城市。最近,茶理宜世在西班牙塞羅那開設了海外首店,目前已開始試營業。茉莉白是一家非常年輕的茶飲品牌,立于2021年深圳。該品牌強調茉莉元素和學,以“一個單品一個系”的概念到年輕人的喜。茉莉白在今年1月開放加盟后,門店開始加速擴張。目前,該品牌的總門店數量為242家,僅過去三個月就新開了102家門店。在江蘇地區,馬伍旺飲料廠為今年的新興品牌。和茉莉白一樣,馬伍旺飲料廠于2021年立,憑借其濃郁的“八九十年代國營風”裝修風格走紅。馬伍旺飲料廠可能是唯一走土味營銷風格的新生代網紅品牌。在國慶期間,該品牌推出的國慶限定包裝被年輕人群稱為“長輩們的表包”,贏得了人氣。在杭州地區,本地人推薦的品牌是周四晚。周四晚立于2022年8月,才1歲多的品牌就為了熱門。該品牌的首店位于杭州湖濱銀泰商圈,還擁有一個雙層獨棟店面。開業一年,周四晚被評為杭州十大現象級新店,并到央視CGTN的重點報道。周四晚之所以走紅,關鍵在于其以龍井茶為基底的獨特特。再加上創意搭配、特調味和原木+工業風格的裝修,周四晚更容易吸引游客駐足。不同于其他網紅品牌,周四晚目前僅在杭州開店,尚未進軍其他城市。在廣西地區,阿嬤手作為了被稱為“滬上排隊王”的品牌。阿嬤手作立于2018年南寧,于2020年11月首次走出廣西,在深圳開設了門店。之后,阿嬤手作于2022年2月在上海開出了首家門店。無論是深圳還是上海,想要品嘗阿嬤手作的茶飲,首先需要搶購,之后還要等待兩三個小時。即便如此,阿嬤手作仍然保持著高人氣。阿嬤手作之所以能夠走紅,關鍵在于其主打的“手作”原材料。這家店的后廚都是真正的阿嬤(40-55歲的員工)現做芋泥和米麻薯。芋頭使用的是廣西荔浦芋頭,則是廣西水牛。值得注意的是,一直以來將“水牛”作為核心概念的阿嬤手作在今年9月宣布,所有含飲品和雪糕全部升級使用“無添加的冷藏有機牛”。阿嬤手作表示,他們更注重味而非快捷和利潤,因此選擇了本更高但更純正和放心的冷藏有機牛。然而,從阿嬤手作的微博評論區來看,網友對此表示不滿,尚需觀察這是否會影響阿嬤手作的人氣。在上海地區,高端茶品牌紅茶公司在今年火。與阿嬤茶一樣,該品牌的茶也需要預約點單,并且需要等待兩小時。紅茶公司立于2021年,以克因藍+英倫風為概念,只使用紅茶。紅茶公司在產品上做了減法,選擇了5款不同的紅茶茶底,每種茶底只有3款產品(純茶、牛茶、加料茶)。在上海開業僅兩周,紅茶公司就為了本地榜單的第一名,并被一些網友評為“茶界的馬仕”。今年9月,紅茶公司首次在上海以外的城市杭州萬象城開設了門店。總的來說,能夠抓住新式茶飲市場機會的網紅品牌都有清晰的定位和差異化的經營策略。正如連鎖產業專家文志宏所言,品牌在競爭激烈的市場中需要有獨特的定位和服務,只有品牌實力強大,才能更好地生存下來。