日前，一名消費者發布了一段視頻，展示了他使用張小泉菜刀拍蒜時刀突然斷裂的況。這段視頻一經發布，立即引起了廣大網友的熱議和討論。許多網友紛紛表示，他們曾經也遇到過類似的問題，對張小泉菜刀的質量表示質疑。然而，張小泉方旗艦店的客服表示，雖然張小泉的常規刀可以用來拍大蒜等食材，但不建議使用菜刀來大力橫拍大蒜，因為這可能會影響刀的鋒利度和耐用度。他們同時強調，在生產過程中已經充分考慮到了產品的品質和安全問題，并采用了先進的生產工藝和材料來確保產品的質量。
事實上，這不是張小泉菜刀第一次出現斷裂的問題。早在2022年，就有消費者反映過張小泉菜刀在使用過程中斷裂的況。當時，張小泉方回應稱，可能是由于消費者的不當使用導致的。然而，這次再次出現類似的問題，讓消費者對張小泉菜刀的質量產生了更多的疑問。作為國知名的廚房用品牌，張小泉菜刀一直以來都備消費者的喜。然而，連續兩次的質量問題無疑對張小泉菜刀的聲譽造了不小的影響。許多消費者表示，他們購買張小泉菜刀是因為對品牌的信任和產品質量的保證。然而，現在看來，產品的質量并未達到消費者的預期。
值得一提的是，在“斷刀門”之前，張小泉曾因為“菜刀不能拍蒜”、“高度刀不建議橫拍作”等問題為網民批評的對象。然而，在“斷刀門”之后，張小泉面臨了嚴重的經營影響。財報顯示，2023年上半年，張小泉的業績持續下，營業收同比下降了14%，凈利潤更是下降了近82%。張小泉在聲明中解釋稱，這是由于2023年上半年國宏觀經濟整呈現弱復蘇態勢，公司進行了市場策略的快速調整，但并未帶來預期的收益，反而使公司的營收狀況進一步惡化。然而，這一業績下引發了業界對張小泉未來發展前景的擔憂。
有分析人士認為，張小泉可能需要深反思產品質量、品牌形象和市場定位等方面，以尋找業績持續下的原因。事實上，張小泉所面臨的挑戰并非個例，許多傳統行業巨頭都在經歷類似的困境。在競爭激烈的市場環境中，如何在經濟復蘇的背景下重振旗鼓、提升業績，已為這些企業亟待解決的問題。對于張小泉來說，要想扭轉當前的局面，需要積極尋找新的發展機遇，并重新調整戰略布局。一方面，公司可以加大研發投，提升產品的質量和能，以滿足消費者日益提高的需求；另一方面，也可以考慮通過拓展新的銷售渠道和加大營銷力度等方式來擴大市場份額。此外，張小泉還需要切關注市場態，與消費者建立更的聯系。在當前的市場環境下，消費者對于產品的個化、差異化和創新有著更高的要求。因此，張小泉需要更加深地了解消費者的需求和喜好，以便為其提供更符合市場需求的產品和服務。
同時，我國刀行業面臨著需求端不穩定、產品技更新換代迅速以及市場技難以滿足需求等三大難題，亟待尋求突破。隨著科技的發展和新技的涌現，刀行業技更新換代速度加快。然而，許多刀企業卻無法跟上這一步伐，無法滿足市場需求的變化。新技的應用度不足，導致企業生產率和質量得不到有效改善。我國刀行業還面臨著市場技難以完全滿足需求的困境。盡管市場上不斷涌現新的刀技，但由于技轉化能力不足以及市場推廣效果不佳等原因，這些新技往往難以真正應用到實際生產中，無法滿足市場需求。面對這些困境，未來張小泉將面臨一系列的考驗。如何在力之下保持冷靜、調整戰略并實現業績反彈，將是這家企業需要重點關注的問題。