最近，一些平價零食店、理發店、早餐店和社區超市因其價格實惠并且靠近居民社區而備消費者青睞。這些平價小店的走紅，證明了平價消費市場的火熱。隨著市場需求的增長，許多商家開始布局平價市場。一些備供應鏈優勢的企業，如盒馬、叮咚等，正在探索社區奧萊店模式，推出的平價生鮮備老年消費者好評；而嗨特購、好特賣等則從特價零食、特價日化手，在城市寫字樓和購中心開設門店，年輕消費者也能輕易購得他們的產品；外資品牌如山姆、Costco也在考慮進折扣店市場；傳統大型商超如永輝、家家悅、等也已在一些城市開設折扣店業務。這種差異化的布局有助于優化市場競爭格局，實現市場的多元化分層和平衡發展，滿足不同消費群的需求。
然而，并非所有的平價小店都能取得功，有平價彩妝店、連鎖折扣超市撤店倒閉的消息不時傳來。要認識到，平價消費指向的商品或服務的價格可以低，但質量和安全卻不能打折。這就要求商家不斷完善供應鏈系建設，在優化本控制的同時，提升對商品的品質管控能力，確保良發展。目前，一些平價商超開始深度參與上游供應鏈，推出的自營產品、自有品牌備歡迎。一些社區平價食堂開始試水供應小份菜，也深得周邊居民的好評。要做好平價生意，還應抓住機遇，契合消費者理消費、回歸真實需求，準定位目標人群，從差異化競爭中細分市場。例如，平價生鮮店可以更近社區，主深耕中老年消費群；而平價零食、彩妝等則可以借力電商、直播帶貨等方式，吸引年輕消費者；家居、雜貨類商品則可以考慮加大場景互與產品創新，進一步提高用戶黏。 （作者：暴媛媛 來源：經濟日報）