11月11日，2023年“好客山東 好品山東”北京推介活的“惠老字號”專場推介會在北京功舉行。來自山東的知名老字號企業，如東阿阿膠、張裕紅酒、宏濟堂等，帶著對工藝傳承的堅守以及品牌創新的突破，為北京的中外消費者帶來了一場“國”盛宴。這些老字號企業摘掉了“舊帽子”，趕上了新消費的浪，煥發出新的活力。

近年來，張裕紅酒作為一家有著131年歷史的企業，通過不斷創新推出聯名款禮盒和定制小瓶裝等產品，功吸引了年輕消費群，為當代年輕人心中的“心頭好”紅酒品牌。而魯味齋這個始創于1927年的老字號品牌，也通過升級為堂食餐飲店，從傳統的快消檔口店轉型，功實現了品牌的更新。這些老字號企業通過創新消費場景，不斷贏得消費者的認同，為滿足人民好生活需要的重要力量。

山東老字號企業通過延鏈強鏈，繼續保持了榮。東阿阿膠以驢皮為主要原料，構建起飼料、養、易、深加工、餐飲、旅游等農業產業鏈，向著年輕化、科技化、涵化邁進。青島明月海藻集團則通過產業轉型，拓展出現代海洋基礎原料、現代海洋健康終端產品、海洋健康服務等業務板塊，為備海藻先進制造業產業鏈鏈主的高新技企業。山東老字號企業積極推自的轉型升級，不斷創新技產品，加快發展步伐。

山東的老字號企業也積極擁抱數字化時代，通過與聯網、大數據、云平臺等新技深度融合，為企業品牌的發展注新的力。宏濟堂通過運用互聯網、聯網、大數據、區塊鏈等技，打造智慧藥事服務平臺，被商務部廣泛推廣。超意興則通過信息化、數字化賦能供應鏈，建設標準化、規模化的中央廚房，實現了本的降低，為高價比快餐的典范。山東老字號企業與京東、團、抖音等企業簽訂合作協議，為企業的轉型提供外部助力。

目前，山東正全面推進“老字號+互聯網”工程，將“電商經濟”、“會展經濟”、“平臺經濟”等應用于企業。越來越多的老字號企業抓住行業轉型的機遇，優化產業結構，創新經營模式，為山東經濟社會的高質量發展貢獻了力量。預計到“十四五”末，全省老字號企業整營收規模將超過3200億元。

山東的老字號企業在趕新消費的道路上不斷創新突破，通過延鏈強鏈和數字化轉型，煥發出新的活力，為山東經濟發展的重要支撐。