十月已接近尾聲，萬圣節即將來臨。周末是休閑放松的好時，很多人都會趁此機會盡放松一下。與此同時，許多餐廳也推出了相應的節慶主題活，以吸引顧客顧。披薩店主們應該好好把握這個充滿個的節日氛圍，準備好了嗎？你們準備在這個周末為顧客帶來怎樣的消費驗？你們打算如何吸引各個年齡段的顧客？是組織歡樂的互活，還是推出有趣的新菜品，或者是裝扮店充滿驚喜和神的場景？你們的門店是否充滿了神和驚喜？今天，Dr.Pizza將為大家分一些簡單實用的創意，幫助餐廳在節日氛圍中充滿活力，取得更大的收益！
雖然萬圣節只有一天，但想要營造節日氣氛，吸引顧客融萬圣節的氛圍，就要設定好活的周期。在節日到來之前的5-7天，餐廳應充分利用網絡和社平臺來宣傳活，包括推送活宣傳海報、線下活報名和選節日餐品等，以吸引不同年齡段的消費者關注。
餐廳的裝飾需要心布置，以營造萬圣節的氛圍。不同的裝飾要與餐廳的風格和目標客群相匹配。如果餐廳吸引家庭用餐，可以用趣味圖、南瓜燈串、可小鬼、彩糖果等裝飾，營造溫馨的就餐環境。如果餐廳的主力客群是年輕人，可以將南瓜燈、大蜘蛛、蜘蛛網、骷髏頭、幽靈小鬼、巫師帽、稻草人、蝙蝠、十字架、墓碑、掃把等視覺元素融其中，搞怪氛圍拉滿，讓顧客臨其境！
在萬圣節的氛圍下，有能力和場地的披薩餐廳可以舉辦吸引客群的互活。可以讓全員工盛裝打扮，邀請顧客參與互打卡游戲，折扣和免單等福利。例如，社區披薩餐廳或商場披薩門店可以舉辦周末親子活，邀請親子家庭報名參與，為孩子們提供節日特定的服裝道，并通過制作披薩、游戲答題等方式釋放他們的玩樂天。無論是哪種互活，都必須讓在崗員工參與裝飾，給顧客創造更濃厚的節日驗，同時也讓員工在工作中保持快樂的心。
萬圣節氣氛已經烘托到位，接下來要給顧客帶來新奇有趣的節日特餐品。不需要研發全新產品，只需要通過細微的改變，給顧客帶來新奇有趣的就餐驗。可以制作萬圣節專屬的“驚喜”/“驚嚇”菜單，將門店在售的熱門餐品名字換萬圣節特有的搞怪法，搭配節日糖果，瞬間增添新奇、驚悚又好玩的覺。另外，還可以對現有菜品進行造型改良，比如利用彩面團和醬料呈現有趣的異形披薩，或者將南瓜濃湯和木乃伊造型的面包搭配在一起，創造香甜萌又帶點小恐怖的味道。還可以將蜘蛛、鬼臉等造型的橄欖、海苔、胡蘿卜等搭配到沙拉和小食中，推出真的特調飲品和甜點等。總之，通過融一些小創意，菜品可以煥發新，增添濃濃的“鬼味”，在萬圣節的場景下讓顧客盡食和酒！
事實上，創新產品并不一定需要大作。并不是所有的創新改變都是顛覆的。微小的創新改變可以提供比之前更有吸引力的視覺呈現或就餐服務，這是值得嘗試的。微創新雖然不能開辟新的市場，但可以增加消費者的粘，甚至吸引更多潛在客戶。通過較小的本，給顧客帶來可知的差異化價值，讓消費者產生驚喜，就能創造可觀的收益。
對于披薩品牌門店而言，全新產品的研發風險較高，技難度大，重復勞多，投周期長，本高效率低。相比之下，微創新的作難度更低，更容易實施。
下周就是今年的萬圣節了！各位披薩店主們準備好新穎有趣的產品了嗎？店的裝飾是怎樣的奇幻世界？是溫暖小清新路線？還是詭異驚悚搞怪風？讓我們用小空間玩轉小創意，通過微小的改變創造深的驗！抓把握流量高峰，讓這個萬圣節嗨起來！