近期，大閘蟹市場掀起了一波軒然大波，不是因為它的香氣撲鼻，而是因為其價格跌至“白菜價”。以寧波水產品批發市場2.5兩規格的公蟹為例，目前每公斤批發價不到40元，放到菜場零售，一只蟹賣六七元錢；而3兩規格的公蟹，每公斤零售價60元，平均一只蟹不到10元錢。為解析這一現象，我們不妨深挖掘市場數據，尋找真相。

供應激增是導致大閘蟹價格下跌的主要原因之一。今年大閘蟹的供應量大增，創下近三年來的產量峰值。過去幾年擴大的產能導致供過于求，特別是品相好的蟹需要超過兩年的飼養周期，使價格下。蟹農在擴產后面臨供應過剩的狀態，這加劇了價格下跌的趨勢。據數據顯示，全國各地大閘蟹產量超過80萬噸，比去年同期增加明顯。

價格大幅下是供應激增的直接結果。隨著供應激增，市場出現了供大于求的狀況，導致價格大幅下。一些地區的大閘蟹價格甚至“腰斬”，10元就能購得一只，這在過去是難以想象的。

盡管價格下降，今年大閘蟹的產量和質量都有所提升。養環境的改善使得大閘蟹更為壯，但這并未阻止價格的下跌趨勢。

供需關系的變化也是價格下跌的原因之一。供應過剩與消費需求下降相互織，使得市場供需關系發生巨大改變。消費者購買降低，部分原因可歸咎于經濟仍在復蘇的背景下，線上電商平臺存在一些問題，如虛假宣傳和蟹卡象，也降低了消費者的購買。

行業專家指出，今年大閘蟹價格下跌是正常的價格波，與早年相比，整產業養技的提高也為消費者提供了更高質量的選擇。在這個看似“吃蟹自由”的時刻，市場波與供需變化匯，然而優質大閘蟹的剛需依然存在，未來市場預計會逐步復蘇，盡管需要一些時間，讓人不思考大閘蟹市場的未來。