2023年1月4日,天府可樂破產的消息突然沖上了熱搜,引發了人們對國產汽水的關注。盡管后來澄清破產是誤會,但這件事還是讓不人開始對國產汽水產生興趣。國產汽水曾經在80年代迎來了巔峰期,但隨著外國汽水品牌如可口可樂和百事可樂的壟斷,國產汽水市場逐漸式微。現在,一些國產汽水品牌開始復蘇,展開了一場與兩樂的反攻之戰。

中國最早出現汽水的時間是在清同治三年,1864年英商廣和洋行在上海創辦了正廣和汽水廠。當時的中國汽水廠大多由外國人創立,但隨著新中國的立,這些飲料廠在經歷了社會主義改造之后,擁有了自己的新份。到了80年代,國的汽水廠在各地百花齊放。但不幸的是,登基的皇帝是從遙遠西方關的可口可樂和百事可樂。在很長一段時間里,可口可樂和資本主義腐朽墮落與國際霸權之間,在國人心里是畫等號的。茅盾刊發在《人民日報》上的《剝落“蒙面強盜”的面》,把可口可樂看作是“帝國主義傾銷到全世界的特產品”,甚至能“腐蝕被侵略民族的青年們的意志”。可樂確實是意識形態斗爭的一個戰場。

在兩樂壟斷汽水市場的況下,國產汽水經歷了一段低谷期。然而,一些國產汽水品牌開始籌劃對兩樂的反攻之戰。2007年,北冰洋和百事談判,收回了“北冰洋”品牌經營權,代價是“4年不以北冰洋品牌生產任何碳酸飲料產品”。2011年,“出獄”的北冰洋重新上市,地道的橘子味汽水火速銷售一空。隨后的幾年里,漢口二廠汽水、天府可樂等經典國產汽水先后出現,在全國的餐飲店里,總能看見這些國產汽水和百事可口被一起擺在冰箱里。

盡管國產汽水的供應鏈本還沒法敵過兩樂,盡管有些新生代的消費者會覺得國產汽水一“糖味”,但對于大多數消費者來說,國產汽水的重新崛起,不僅讓人們喝到了曾經悉的味道,更讓人們在兩樂壟斷的汽水市場之外多出了一種選擇。國產汽水正在通過懷營銷、差異化產品和全國市場布局等方式,努力與兩樂進行競爭。

然而,國產汽水面臨著種種挑戰。國產汽水的市場不但局限在國,規模也更小。生產上,跟原料供應商的議價權更低;渠道上,大部分都只能局限在餐飲店;運營上,沒法通過生產本地化來轉移風險。國產汽水無法通過規模效應復制兩樂“薄利多銷”的模式。而兩樂通過自己品牌全球化,生產本地化的運營模式來攫取更高的利潤。

在價格方面,國產汽水的價格相對較高。一瓶330毫升的易拉罐裝北冰洋,在盒馬的零售價是5.5元,是可口可樂的兩倍。而可口可樂的生產本大約是1.1元,而其市場零售價格則是3.8元,利率達到了60%左右。

盡管如此,國產汽水市場的現狀和前景仍然令人振。國產汽水品牌正在通過不懈努力尋求突破,重整旗鼓,開始籌劃對兩樂的反攻之戰。隨著市場環境的變化,國產汽水的市場空間越來越小,反攻的難度也變得越來越大。然而,國產汽水的重新崛起,不僅讓人們喝到了曾經悉的味道,更讓人們在兩樂壟斷的汽水市場之外多出了一種選擇。這種競爭有利于給消費者提供更多選擇,并推整個汽水市場的發展。希國產汽水可以通過自的努力,贏得更多消費者的支持,重振國產汽水在市場上的地位。