重寫后：
最近，一家位于北京的咖啡館因強制顧客消費，否則趕走顧客的視頻在網絡上引發了熱議。這個事件引發了人們對于咖啡館是否應該“趕客”的討論。對于依賴空間銷售的咖啡館來說，顧客不消費是否應該被允許進店呢？
視頻中的事件發生在中國傳大學附近的一家咖啡館。店主高聲責備兩位顧客：“你在我這里坐著，不消費就不行！走走走，不接待！”顧客辯解說，生已經點了一杯咖啡。店主不依不饒，責問男顧客為什麼不點。最終，顧客報了警，店主不愿地道了歉，但仍對顧客說“以后別讓我看見你”。這個事件引起了很多網友的憤怒和不滿，認為店主的態度違背了服務業的基本原則，店主不應該強制顧客消費。
然而，也有人站在店主一方考慮，指出咖啡館的租金、水電本等費用確實很高，如果沒有消費的顧客占用了空間資源，對店主來說確實有困擾。很多人已經習慣了像麥當勞、KFC、星克等快餐連鎖店的“人化”服務，比如在麥當勞上廁所或在星克蹭網已經為眾所周知的事。然而，對于許多獨立咖啡館來說，租金、水電等本是必須考慮的因素。店主“趕客”的行為也反映出每家咖啡館都會面臨的難題：不消費或不按人頭消費的顧客是否可以在咖啡館中服務呢？
在視頻中，咖啡館的態度無疑是過激的，違背了服務行業的常識，同時也影響了其他顧客的驗。然而，“干坐著不消費”的況在咖啡館中并不罕見。我詢問了幾位悉咖啡館經營的老板，他們都遇到過顧客不消費的況。我還在網上看到過一個咖啡館老板的抱怨：8個顧客點了2杯咖啡，然后開始玩狼人殺，我該怎麼辦？
對于并非依賴空間銷售的咖啡館來說，與茶飲店等流量更高的店鋪相比，進店本是必須要考慮的因素。對于依賴空間銷售的咖啡館來說，進店本是店主必須要考慮的本問題。特別是現在的咖啡館，租金高、人工本高，為了給顧客提供良好的驗，在裝修、線、細節設計等方面的投都非常大。這些前期投往往需要長期經營才能收回本。咖啡館的空間驗本就是服務的一部分，當店主看到不消費卻長期占用空間的顧客時，心里不免到沮喪。占座不消費也有兩種況：一種是進店什麼都沒點，完全不消費；一種是像視頻中的況，2人或多人點了1杯。
上海啡越投資管理有限公司的董事長王振東分析說，如果一桌人都沒有點單，店主可以拒絕他們；但如果一桌中有一個人點了單，理論上來說，店主不能趕走他們，否則可能涉嫌違法。他解釋道：“店主的反應在理上是可以理解的，但從《餐飲業經營管理辦法》的相關規定來看，餐飲企業不得隨意設置最低消費。”由于咖啡店并沒有規定一杯咖啡或飲料必須由幾個人消費，所以理論上，2個人買1杯咖啡并沒有什麼問題。占座不消費不僅是咖啡館的問題，快餐業也面臨著同樣的問題。簡單地趕走顧客并不能解決任何問題，那麼有沒有更好的解決辦法呢？
當顧客進店占座不消費并真的影響到生意時，是否有辦法讓顧客讓位呢？以下是一些方法和應對策略：首先，在顧客點單之前，可以提前告知一些消費需求，避免點單后再引發爭議。其次，在顧客坐下后，如果店座位已滿，可以事先與顧客通好，告知可能會有其他顧客需要座位。此外，在高峰期，可以以溫和友善的方式勸說顧客讓座，比如在顧客桌邊詢問是否需要點飲品。或者可以說：“我們這邊有幾位顧客點了飲品沒地方坐，可以把座位讓給他們嗎？”另外，還可以通過巧妙的暗示，比如說“我們歡迎快遞小哥歇腳，您如果是快遞小哥，我給您倒杯水”，通常對方就不好意思再坐了。
總之，與顧客產生正向的緒共鳴是非常重要的。無論是咖啡館還是飲品店，作為服務業，所有的都源于共：產品解決了顧客的真實需求，服務滿足了顧客的緒驗。咖啡館和飲品店的經營理念和實力可能有所不同，但通過服務釋放出的善意是相通的，能夠打人心。雖然店主們面臨著高額的房租和水電本等問題，但這是商家自商業模式要面對的問題，不是趕走幾個“占座不消費”的顧客就能解決的。店主和顧客應相互理解，相互尊重。在市場競爭之下，店主可以提供適當的服務，甚至超出顧客的預期，而顧客也應理解服務的底線和游戲規則。面對“占座不消費”的問題，我們需要探索更好的解決辦法。讓我們在留言區一起討論吧。