春節期間，呷哺集團門店為了消費者團圓用餐的首選，迎來了春節銷售的新高峰。據統計，呷哺集團旗下的品牌呷哺呷哺、湊湊、趁燒、茶米茶等共接待了超過160萬人次的消費者。在31家呷哺呷哺餐廳中，包括石家莊、保定、邯鄲、無錫、太原、沈、德州、順、長治等二三線城市的業績表現尤為亮眼，打破了歷史銷售記錄。呷哺集團相關負責人表示，今年春節返鄉人群較多，總業績也表明了餐飲消費突顯“返鄉”特點。同時，呷哺呷哺在熱門景區、活周邊的餐廳也迎來了春節大賣，例如哈爾濱、北京王府井、廟會燈會等區域。春節期間，北京市云區鼓樓大街舉行了新春彩燈展，附近的呷哺呷哺云鼓樓餐廳業績迎來開門紅。據介紹，該餐廳經理曹增表示，自正月初二開始，中午到晚上一直有集的流觀燈游客，餐廳基本上從中午開始上客，客流一直沒斷過，平均每天翻臺率能達6-7翻。在哈爾濱，呷哺呷哺在中央大街的3家餐廳也為了南方游客的必打卡網紅店，其中索菲亞大教堂附近的一家餐廳更是打破了歷史銷售記錄。呷哺呷哺哈爾濱新一百餐廳經理于晶介紹，該餐廳離索菲亞教堂非常近，很多游客都來這里就餐，客流同比去年春節增長80%，基本上全天都是高峰狀態。位于王府井喜悅購中心6層的呷哺呷哺餐廳是今年元旦新開業的餐廳，據介紹，該餐廳表現十分亮眼，春節期間客流以游客居多，基本上從11點開始一直源源不斷地接待顧客至晚上9點。該餐廳經理曹增告訴記者，除了火鍋以外，茶米茶茶飲的銷售況也非常好，茶飲的銷售占比能達到20%左右，相對其它門店的茶飲銷售占比提升一倍。據悉，自2024年以來，呷哺呷哺已經新開了25家餐廳，平均每1.8天就有一家新餐廳亮相，主要集中在北京、上海、天津等三大城市。隨著呷哺呷哺南下擴張戰略的落地，上海為了規模化業績最好的城市，已有55家呷哺呷哺。呷哺集團還推出了一系列營銷活，例如春節檔界合作電影《熱辣滾燙》，在全國800余家呷哺呷哺直營餐廳聯合推出的春節限定聯名套餐“熱辣滾燙團圓餐”迎來了大賣。同時，呷哺呷哺、湊湊兩大品牌在1月和2月上線了全新菜單，以及新的營銷策略，為春節市場的搶占提供了支持。