出口商檢是指在進出口貿易中對商品進行檢驗檢疫的業務活，旨在確保商品的質量、規格、重量、數量、包裝、安全及衛生等方面符合合同、標準或國外有關法律、法規、慣例。出口商檢是進出口貿易中不可或缺的環節，必須遵守《中華人民共和國進出口商品檢驗法》的規定。
出口商檢的定義是指商品的產方、買方或第三方在特定條件下，通過某種手段和方法，按照合同、標準或國外有關法律、法規、慣例的要求，對商品的質量、規格、重量、數量、包裝、安全及衛生等方面進行檢查，并據檢驗結果判斷商品是否合格，以維護買賣雙方合法權益，避免或解決各種風險損失和責任劃分的爭議，便于商品接結算，并出相應的證書。
出口商檢的作用主要現在以下幾個方面：
1. 保障國家利益：通過對出口商品進行檢驗檢疫，防止不合格商品進國際市場，影響國家信譽和形象，同時也保護了國資源和環境。
2. 保障消費者利益：通過對出口商品進行檢驗檢疫，確保商品符合目的地國家或地區的質量標準和安全衛生要求，保障消費者的健康和權益。
3. 保障生產者利益：通過對出口商品進行檢驗檢疫，提高商品質量和競爭力，增加市場份額和收益，同時也避免了因質量問題引起的糾紛和損失。
4. 促進國際貿易：通過對出口商品進行檢驗檢疫，促進了國際貿易規則和標準的統一和協調，簡化了通關手續和程序，降低了貿易本和風險。
在進行出口商檢之前，需要準備好相關的商檢資料。雖然不同地區對所需資料可能有所差異，但基本上包括以下幾種單據：
1. 進出口貨報關單：一般進口貨需要填寫一式二份，需要海關核銷的貨如加工貿易貨和保稅貨等，應填寫專用報關單一式三份；對于需要國退稅的出口貨，還需填寫一份退稅專用報關單。
2. 貨發票：要求份數比報關單一份，若委托國外銷售并待貨銷售后按實銷金額向出口單位結匯，可準免。
3. 陸運單、空運單和海運進口的提貨單及海運出口的裝貨單：海關在審單和驗貨后，在正本貨運單上簽章放行退還報關貢，憑此提貨或裝運貨。
4. 貨裝箱單：份數同發票，但散裝貨或單一品種且包裝容一致的件裝貨可免。
5. 出口收匯核銷單：在出口貨報關時，應驗外匯管理部門加蓋“監督收匯”章的出口收匯核銷單，并將核銷編號填在每張出口報關單的右上角。
6. 其他相關單證，包括貿易合同、貨產地證書等。
出口商檢的流程主要包括以下幾個步驟：
1. 準備商檢材料：按照上述所需資料，準備好相關的單證和資料，以便進行報驗。
2. 商檢機構理報驗：報驗人填寫“出口檢驗申請書”，并提供相關單證和資料，商檢機構在審查單證和資料符合要求后，理該批商品的報驗。如發現不符合要求的況，可要求申請人補充或修改相關條款。
3. 樣：商檢機構派員據不同的貨形態，采取隨機取樣方式取樣品。報驗人應提供存貨地點況，并配合商檢人員進行樣工作。
4. 檢驗：檢驗部門可以使用、化學和儀分析等各種技手段對出口商品進行檢驗。檢驗的形式包括商檢自驗、共同檢驗、駐廠檢驗和產地檢驗。在第一次商檢時，商檢局一般要求到工廠實地樣商檢。若商檢局提出的檢驗結果與商檢程序要求或規定不符，應積極配合記錄以便整改。
5. 簽發證書：商檢機構對檢驗合格的商品簽發檢驗證書，或在“出口貨報關單”上加蓋放行章。出口企業在取得檢驗證書或放行通知單后，在規定的有效期報運出口。
出口商檢的重要不容忽視，在進出口貿易中扮演著關鍵角。通過嚴格的檢驗檢疫流程，可以保障國家利益、消費者利益和生產者利益，促進國際貿易的發展。出口商檢的流程繁瑣，但確保商品質量和合規的重要不言而喻。