11月2日至3日，九寨縣市場監管局副局長吳曉東率領食品安全專項檢查第一督導組對2023年秋季校園及學校食堂承包經營單位和集中用餐單位進行了食品安全專項檢查。此次檢查主要查了九寨縣的諾日朗餐廳、觀公司員工食堂等人數較多、接待量較大的食堂和集中供餐點。督導檢查組首先查看了餐廳的餐飲服務公示以及“明廚亮灶”等相關況，了解證件是否齊全、從業人員是否持有健康證、是否配備食品安全總監和食品安全員，以及是否有反食品浪費標識和“明廚亮灶”措施，覆蓋率等。隨后，他們深后廚烹飪區、面點房和食品庫房等區域，對衛生環境、食品加工制作、食品留樣、食品添加劑使用登記況、餐飲清洗消毒、食品狀、標簽標識、貯存條件等進行了全面細致的檢查。他們還查閱了食品進貨臺賬、供貨商的相關資料、晨檢記錄、培訓記錄、食品安全培訓考核況，以及《食品安全風險管控清單》、《食品安全總監職責》、《食品安全員守則》和食品安全“日管控、周排查、月調度”的臺賬等相關資料。此次檢查顯示，各單位的“明廚亮灶”覆蓋率達到了100%，食品安全“日管控、周排查、月調度”的執行率也達到了100%。接下來，九寨縣市場監管局將繼續加強秋季校園及集中用餐單位的食品安全保障工作，落實食品安全“兩個責任”，進一步規范食堂經營管理，防范化解風險患。