字號老，名氣大，不代表品牌好，更不意味著競爭力強。如果經營不善只守攤不創新，消費者不買賬，市場再知名也坐吃山空。這正是商務部等5部門將55個品牌移出中華老字號名錄的原因。其中有的企業長期虧損，有的已經破產倒閉，有的喪失老字號注冊商標所有權。它們故宮如同“僵尸企業”，空有“中華老字號”的名號，已與經營規范發展良好的本意大相徑庭，不退反進，會造不好的引導。老字號有著世代傳承的獨特產品、湛技藝和優秀服務，更承載著民族自豪和文化底蘊。所以在移出名錄的同時，有關部門也告訴大家，只要經營規范、發展良好仍可重新認定。也就是說，老字號有進有退，管理更有彈。有名無實，這一次移出名錄，下一次也許還有機會“重出江湖”。不能“一老永逸”，正是希老字號放下歷史包袱，積極開拓創新。
隨著消費結構、市場需求、營銷模式的變化，如今消費者更加看重品質、服務、文化涵等。老字號如何與時俱進，專注產品和服務質量提升，推出更能讓當代消費者認可的產品，考驗的是企業的創新能力。老字號需要積極擁抱互聯網、擁抱新技、新工藝等，通過改造升級傳統技藝，提升產品質量和附加值，以創新驅企業發展。百年品牌既有歷史的輝煌，也有現實的困難，尤其在如今消費升級的背景下產品品質尤為重要。
在這樣的背景下，中華老字號應該審時度勢，積極調整經營策略，充分發掘品牌的歷史文化價值和創新潛力，不斷提高產品質量和服務水平，以滿足消費者的需求。與此同時，相關部門也應該加強對中華老字號的監督和管理，完善中華老字號的認定和保護機制，為中華老字號的發展創造良好的環境。同時，也要加強對老字號法律法規的宣傳和普及，提高老字號企業的法律意識和風險防范能力，保障中華老字號的合法權益。
總之，中華老字號是中華民族的瑰寶，承載著世代傳承的獨特技藝和優秀文化傳統。我們應該尊重和保護老字號，為其發展創造良好的環境，同時也應該看到老字號面臨的挑戰和機遇，加強對老字號的監督和管理，推老字號不斷創新和發展。