商務部網站最近發布了《商務部等5部門關于公布中華老字號復核結果的通知》,宣布有55個品牌將被移出中華老字號名錄。這些品牌長期經營不善,甚至已經破產、注銷、倒閉或者喪失老字號注冊商標所有權、使用權。其中包括一些非常耳能詳的老字號品牌,比如北京的華、天津的稻香村、重慶冠生園以及上海的老半齋等。這個消息讓不上海的老饕和網友到震驚,因為他們每年春天都會排長龍去品嘗老半齋的刀魚面,如今這個品牌竟然被除名了。對此,一些網友表示并不奇怪,因為他們認為“哪里還有原來的味道?”。

對于撤銷“老半齋”老字號品牌的質疑,上海市商務委做出了回應。他們表示,老半齋品牌的報表極其不規范,據商務部的復核結果,這個品牌并沒有通過復核。上海市共有17個品牌被移出中華老字號名錄,其中包括老半齋、飛馬、集、奇、利男居、錢萬隆、協大祥等。這些品牌都有各自的原因被移出名錄。比如,老半齋雖然屬于上海杏花樓(集團)有限公司,但是早已承包給了上海國權餐飲有限公司經營。按照中華老字號的復核要求,企業需要上報近年來的經營數據,而老半齋的報表顯示經營數據為零,報表極不規范。其他被移出名錄的上海企業中,也有因為拆遷等原因導致門店關閉、一直沒有重新開業的,比如西湖飯店已經五年沒有新開。還有一些因為合伙人矛盾、字號和商標不一致等原因。

相關工作人員表示,老字號的準和準出屬于正常現象,這樣的調整可以激勵企業發圖強,不能固步自封。商務部還安排了新一批中華老字號推薦評選工作。在這次移出名錄的17個品牌后,這些名額將會被推薦給其他優秀企業參評。

對于被移除名錄的老半齋,單位負責人李先生表示,近兩年來老半齋的經營況不錯,營業額每年都有所增長。但幾天前他們從新聞中得知自己被移除名單,到有些委屈。李先生解釋說,作為創立于1905年的老字號,“老半齋”一直以來都是延續的名號。2004年,老半齋被納深化企業制改革的單位,立了上海國權餐飲有限公司,隸屬于杏花樓(集團)有限公司。公司承諾老半齋的員工不會變,原有員工仍然原有待遇,直至退休。2006年,老半齋的運營管理公司已經更換為上海國權餐飲有限公司。當時,老半齋出了相關的況說明,并功獲得了“中華老字號”的榮譽稱號。從那時起,他們一直按照這樣的申請方式進行中華老字號的申請,提的經營報表是國權餐飲有限公司的數據,沒有提供老半齋的經營財務報表。目前,老半齋正在努力爭取重新評選為“中華老字號”的稱號。負責人表示,作為百年老店,他們非常珍惜“中華老字號”的榮譽。雖然門頭上的“中華老字號”字樣可能會有所改變,但是他們作為百年老字號的事實不會改變。負責人還指出,即使申請不通過,也不會影響老半齋的經營,他們仍然會提供上海人悉的老味道,堅持淮揚菜系。記者在老半齋門前發現了很多前來品嘗老味道的市民,甚至還有住得很遠的老顧客打電話來關心。但也有一些老客表示,作為老字號,一些管理和服務還有待提高。市民鄭先生表示,他之前想要用兌換券購買食,但很久過去了仍然沒有理好。

這次移出名單的消息引起了廣泛關注。很多人開始回憶上次去老半齋吃刀魚面是什麼時候,是否還保留著印象中的味道。上海的一家新聞廣播綜合了澎湃新聞、新聞晨報、上觀新聞等多家的報道,對此事件進行了綜合編輯。