盡管進2022年以來的A壞消息不斷，但在近期貴州茅臺公布的月度經營數據報告中，1——2月份的營收和凈利潤還是達到20%的同比增速，3月8日的開盤更是以4.45%的漲幅領跑A，隨后稍有減弱，當日收于1753.2元，依然有2.71%的漲幅。除了茅臺依舊強勢，其他7白酒當日也出現不同的上漲態勢，包括口子酒和金種子酒，都在年初有0.9%和45.24%的上漲幅度。但令人費解的是，多年來白酒強勢，反的卻是另外一個領域——紅酒的弱勢。
白酒行業不止在價上屢創新高，一再刷新民對價的認知，連業績也非常亮眼，反觀貴為“養生”為基調的紅酒，則是一片低迷。國多家葡萄酒企業已經連續多年失去了存在，產業發展面臨重大困難。2021年中國葡萄酒總產量為26.8萬升，同比下降29.08%，如果追溯到3年前的2018年，產量為62.9萬升，幾乎呈斷崖式下。但值得欣喜的是，在國葡萄酒龍頭企業張裕的財政顯示中，2021年三季度營收26.7億元，同比增長21.8%；凈利潤為4.5億元，同比增長11.8%。整個2021年的上半年業績都比2020年要好看得多，第一、二季度營收同比增長40.7%和20.8%，只是到了第三季度增速放緩，單季營收8億元，同比增長2.9%，這比2019年同期的9.7億元差距明顯。
雖然從數據和營收上看，紅酒企業還算“說得過去”，但與白酒集一飛沖天的高相比，可謂冰火兩重天，一個天上，一個地下。2021年中國葡萄酒總產量為26.8萬升，同比下降29.08%，如果追溯到3年前的2018年，產量為62.9萬升，幾乎呈斷崖式下。葡萄酒遭遇冷遇，在國市場不待見，這是企業發展疲，還是生產廠家無法滿足消費者所需要的口味？背后的原因值得深思。
國葡萄酒企業生存現狀眾所周知，2020年新冠疫發，對于各領域的經濟和市場帶來了顛覆的改變。這一年國的14家葡萄酒企業集于虧損狀態，包括營收和凈利潤都出現了超八的跳水式下，尤其明顯的是當年的3月份產量還增長33.3%，4月份就同比下跌15.2%，其后的5月份和6月份分別增長14.3%和15.4%，但往年中秋前“吞酒”的消費高并未出現，葡萄酒產量反而進逐月下跌的頹勢，以致于2021年預判市場只能保守估計，沒有誰敢盲目樂觀。更讓葡萄酒企業到絕的是，從市場中的一份調查中不難看到，市場對于葡萄酒的購買似乎并不冒，也缺乏熱。2021年的線上銷售數據顯示，葡萄酒從19元下降到14元，白酒則從61元上漲到65元，市場份額也一直到白酒的。如果把這種弱勢歸結為白酒企業的財大氣、營銷有道，那葡萄酒企業只能定義為規模較小，市場廣告費用投也，無法與白酒行業相抗衡。
問題出在生產廠家？據一項國際市場調查數據顯示，中國的葡萄酒生產已經連續9年出現產量和銷量的雙下，這些年不僅要面對白酒、啤酒和其他飲料的兌，還被國外品牌嚴重的侵食，進口葡萄酒在中國搶占市場的份額不斷增大，而國品牌則一再被碾。究其原因，無非是國消費者大多數喜歡進口葡萄酒，因為它們在選材品種上占有先天優勢。國外的釀酒葡萄一年收一次，皮厚、果、多、顆粒小，而且釀酒的葡萄種植保護；在本上更是比進口酒高出50%，也沒有相應的政策補和扶持，對比之下，除去關稅，國的葡萄酒并沒多優勢可言。
集下的葡萄酒市場，并非國品牌被進口品牌取代，而是長期的飲酒和消費習慣，導致了中國的消費者更喜歡白酒和其他類別的飲品，而對葡萄酒的熱顯然不是那麼高。
不可否認，中國的葡萄酒企業在影響力、品牌化、產區化，乃至口味上都無法與進口相比，但近年來先后出臺的政策扶持、法令法規，讓葡萄酒到了產區保護、資金支持、科技支撐、人才培養等多方面的照顧，打造“第二個波爾多”的進程也在加速，或許經歷了一段低迷后，新一的契機已經來臨。在加大科研投、優化品種、推進釀酒工藝的全方位升級后，打造屬于中國葡萄酒的IP文化，值得期待，過程雖然漫長，但并不遙遠。