記錄我的2023
一直以來，星克作為一種西方主流生活方式的現，在星克打卡都是都市白領們的最，但是最近一則消息卻顯示出中國人在星克的每次消費都減了，這讓人不好奇我們是喝不起星克了嗎？
一、中國人每次在星克的消費都了？
據界面新聞的報道，“中國門店的顧客人數在增加，但單價是否下降了？”星克2023財年第四季度和全年財報的業績說明會上，國銀行林的分析師提出了這樣的一個問題。從財報上看，星克在中國的業績正在逐漸恢復。星克中國2023財年收達到30億元（約合人民幣219.53億元）同比增長3%，若去除匯率變影響，同比增長11%。“我們在中國的業績逐季改善。”星克首席執行納思瀚（Laxman Narasimhan）在業績會上表示，“下半年的收比上半年高出 20%，反映出了我們的增長勢頭。”截至2023年10月1日的本財年第四季度，星克中國其收達到8.406億元（約合人民幣61.52億元），同比增長8%，去除匯率變影響后同比增長15%。但正如分析師所關注的那樣，星克中國該財年第四季度，同店（僅統計開店13個月及以上的自營門店）銷售額增長5%，其中同店易量上升8%，平均客單價同比下3%。這種況也導致了星克中國的同店增長態勢略遜于全球。2023財年，星克全球同店銷售額增長8%，而中國同店銷售額增長2%。易量增長，但客單價下——或許意味著購買星克的人在變多，但人們花費的錢變了。
二、我們是喝不起星克了嗎？
隨著中國經濟的發展以及消費者生活水平的提高，人們對生活質量的需求也在不斷提高。然而，在這一背景下，卻出現了一個反常的現象——越來越多的中國人在星克的消費次數增加了，但是消費金額卻降低了，我們到底該怎麼看這件事呢？
首先，我們要明確一點，中國人在星克的消費次數并沒有減，但是單筆消費金額降低了。這是最核心的要點。換句話說，消費者仍然喜歡去星克，但他們可能不再選擇那些價格較高的產品，而是選擇了更實惠的產品。因此，這次解題的關鍵點是中國人的星克消費次數并沒有減，這表明人們對星克的喜程度沒有下降。星克仍然是一個流行的社場所，人們仍然喜歡在那里與朋友聚會、工作或放松。
其次，我們要明確一點，中國人并非真的喝不起星克，而是消費者的消費觀念和需求發生了變化。在過去，星克在中國的形象一度象征著高檔與時尚，很多人去星克消費更多的是為了追求這種覺，或者是進行社互。然而，如今我國咖啡市場的競爭日益激烈，消費者的選擇也更加富，這使得人們在選擇咖啡時更加理和務實。一方面，隨著瑞幸咖啡、Manner、庫迪咖啡等新興咖啡品牌的崛起，中國咖啡市場進了全面競爭的時代。這些新興品牌以更高的價比、更符合國人口味的咖啡產品和更便捷的線上線下服務，吸引了大量的消費者。相比之下，星克的價格優勢不再明顯，這使得一部分消費者選擇嘗試新興品牌，從而導致星克單筆消費金額降低。另一方面，消費者的消費觀念也在發生變化。過去，人們去星克更多的是為了拍照打卡、炫耀生活，而現在人們更加注重產品的實用和價比。隨著社的普及，越來越多的人開始關注自己的消費行為是否有所值，這也使得消費者在選擇咖啡時更加謹慎。
第三，對于星克來說，這一現象無疑是一個挑戰。一方面，星克需要重新審視其產品定價策略，以適應消費者的新需求和市場的新變化。另一方面，星克也需要加強與消費者的互和通，了解消費者的真實需求和期，以便提供更符合消費者需求的產品和服務。
第四，這一現象對中國咖啡市場也產生了深遠影響。一方面，它推了咖啡市場的競爭加劇，促使各咖啡品牌不斷創新和提升自品質和服務；另一方面，它也推了消費者的消費觀念轉變，使消費者更加注重產品的價比和實質價值。展未來，隨著消費者消費觀念的進一步轉變和市場競爭的進一步加劇，中國咖啡市場將呈現出更加多元化和個化的發展趨勢。