2023年5月8日，國家統計局發布的數據顯示，今年第一季度我國社會消費品零售總額達114922億元，同比增長5.8%，顯示出我國經濟呈現開門紅態勢。消費已為當前中國經濟發展的第一推力，尤其是食品和餐飲消費增長勢頭明顯。在這個背景下，即將于5月18日至20日在上海新國際博覽中心舉辦的SIAL西雅國際食品展（上海）有進一步提振中國食飲消費信心，推食飲產業高質量發展。

SIAL西雅國際食品展（上海）是于2000年首次登陸中國的老牌國際食飲展。今年的展會將吸引來自全球的4,500多家展商和超過150,000位專業人士參與，展覽面積將達到180,000平方米，設立十二大主題館和14大熱點專區。與此同時，還將舉辦SIAL西雅國際餐飲供應鏈展覽會、SIAL世界食品產業峰會、SIAL創新大賽等系列活及賽事，全方位展示全球最新食飲產品和趨勢，幫助來自世界各國的食飲企業與買家實現深流與高效合作。

此次展會的舉辦也響應了中法兩國聯合聲明，為中歐食飲經貿注新活力。SIAL西雅展自2005年啟SIAL創新大賽以來，一直致力于推全球食飲經貿合作與產業發展。展會還將以烏拉圭為主賓國，展示烏拉圭的食飲品牌和南風味。此外，來自60多個國家和地區的國際展團也將攜帶本國優質食飲產品亮相。

SIAL西雅展（上海）在推鄉村振興和中國農產品走向世界方面發揮了積極作用。展會不僅引進全球各國優質食飲產品，還致力于挖掘本土創新品牌和產品。展會通過各種活和賽事，幫助中國農產品走向國際市場，推鄉村振興。今年，展會還將舉辦農業食品科技創投論壇、采購商對接會、三農服務公益直播等活，集中展示和銷售特農副產品，促進農業資源供給和市場需求的對接。

此外，SIAL西雅展（上海）還將舉辦第四屆SIAL世界食品產業峰會，探討食飲行業的新趨勢和食品安全等話題。展會還為展商和買家搭建了多維沉浸式互場景，提供高效流和易平臺。展會將設立12大主題館和14大熱點專區，通過一系列活和賽事，打造出多個沉浸式互空間。此外，SIAL西雅展還將于8月在深圳舉辦，幫助食飲企業快速打開大灣區市場。

總的來說，SIAL西雅國際食品展（上海）作為世界知名食飲大展，在中國市場深耕23年，形了一整套完善的戰略系。通過鏈接全球食飲經貿，推食飲產業發展，展會助推中國食飲消費信心，促進高質量發展。