繼古茗之后，又一家茶飲品牌到一線資本的關注。最近，新興茶飲品牌7分甜功融資1.5億。據企查查的數據顯示，本融資的領投方是順為資本，而順為資本的背后是雷軍，他曾經投資過、蔚來汽車、奇藝等明星企業。那麼，以楊枝甘為主打產品的新茶飲品牌7分甜為什麼會被資本看中呢？
7分甜功融資1.5億元，預計年底將突破千家門店。作為一家以杯裝甜品而聞名的新興茶飲品牌，7分甜的發展歷程可以追溯到謝記甜品，這家品牌立于2006年，最初在上海人民廣場創立，并于2007年開始推出杯裝楊枝甘。2015年，品牌更名為7分甜，主打20-25元的價格帶。在2018年進行品牌升級后，7分甜迅速在華東市場嶄頭角，引領了楊枝甘的風。目前，7分甜在華東市場已經開設了超過800家門店，預計到年底將突破1000家。據企查查的信息，小米創始人雷軍是本投資方順為資本的法人代表和執行董事。順為資本是一家全球布局的一線基金，立近10年來已經投資了300多家企業，其中包括、蔚來汽車、boss直聘、奇藝等明星企業。此次投資新茶飲品牌7分甜，是順為資本為數不多的茶飲領域投資之一。
融資后，7分甜將主要在開拓直營店、供應鏈、數字化建設和組織力四個方向發力。首先，他們將投5000萬用于開拓直營店。在加盟品牌中，7分甜的直營門店相對較多，尤其在核心市場上海，熱門商圈的7分甜門店幾乎都是直營的。融資后，7分甜將重點開拓直營店，并計劃投5000萬用于此。對于7分甜來說，直營店不僅能更好地展示品牌形象，更重要的是通過直營店在空白區域驗證單店模式，然后再開放加盟，這也是對加盟商更負責任的態度。其次，7分甜將深耕供應鏈，加強產品流通和供應鏈效率，以鞏固品牌的競爭優勢。此外，他們還將進行數字化建設，通過建立企業中臺，尋找合作伙伴，為品牌決策提供數字化支持。最后，7分甜將加強組織力打造，以提升企業的整實力。
什麼樣的茶飲品牌會到一線資本的青睞呢？資本進新茶飲市場，看好的不僅是品牌本，更重要的是茶飲市場所面對的年輕消費群帶來的潛力以及中國茶的可塑。結合7分甜的融資況，我們可以探討一個問題：資本為什麼會看中某個品牌？首先，資本傾向于投資細分品類的“頭牌”，而7分甜在芒果飲品和楊枝甘等細分品類中是領先的品牌。對于資本方來說，他們更傾向于投資某個特定賽道和細分品類。其次，的單店盈利模型也是資本關注的重點。7分甜在上海的門店中，有一家僅40平米的店鋪，月營業額達到93萬元，而且許多單店的平均效益都超過2萬元。在商業地產咨詢領域工作多年的顧問們了解到，7分甜在上海的門店月均營業額一直在同品類中于領先地位。只有品牌總部打磨出的產品結構和單店盈利模型后，才能通過加盟模式快速復制。此外，布局占據“品牌高地”也是資本喜歡的特點。7分甜在上海的門店數量已經超過200家，在大部分核心商圈都有2家以上的門店。上海作為餐飲模式的試驗田，許多創新模式都在這里誕生并長，并不斷向全國輸出功模式。從商業角度來看，從上海等品牌高地向下輻相對容易，而且上海及周邊城市群經濟發達，消費市場。占領上海市場后，7分甜將在華東市場占據更高的商業制高點，從而向二線和三線市場滲。最后，門店數量達到500到1000家，商業模式和空間都且廣闊，這是資本最喜歡的故事。這個階段的品牌有著巨大的增長空間和速度，充滿了想象力。
為什麼資本開始青睞加盟品牌呢？最近，許多投資者正在尋找好的加盟品牌。在過去幾年，投資方更傾向于直營品牌，但今年開始，他們開始看好加盟品牌。首先，加盟品牌開始注重品牌建設。過去，似乎只有喜茶、奈雪等直營品牌才注重品牌建設，而加盟品牌則只專注于開店和盈利。然而，在過去的兩年中，加盟品牌在戶外廣告、電梯廣告、影院片、地鐵包車等各個領域都頻繁出現，加盟品牌開始趕超直營品牌。當品類時，只有擁有品牌的加盟品牌才能在競爭中穎而出。其次，加盟模式更容易擴大規模。在新茶飲市場中，擁有千家門店以上的品牌幾乎都是加盟品牌。而且，在今年疫的推下，許多直營品牌都面臨資金周轉的問題，這也讓行業和資本方看到了加盟模式的優勢。最后，支付明化讓數據真實可見，這也是資本開始青睞加盟品牌的原因之一。瑞幸咖啡之所以到資本市場的青睞，就在于支付明，所有訂單都必須通過瑞幸咖啡的App完，這樣可以追蹤數據，了解用戶信息和流程。沒有數據化思維方式，所有經營行為都是盲目的。外賣和小程序的興起以及大數據理念的滲，使得數據工在茶飲行業普及，越來越多的品牌也意識到財務和稅務規范化的重要，這讓資本更有理由投資。
總之，新茶飲行業的公司化進程正在加速，無論是直營品牌還是加盟品牌，都開始加強品牌建設，提升部管理和財務明度，以構建企業的競爭優勢。特別是在疫過后，越來越多的品牌開始加快公司化進程，外部增強品牌力，部提升組織力和基本功。茶飲店開始變得更加規范，茶飲老板也開始朝著企業家的角轉變。公司化進程讓新茶飲行業的價值被整個商業世界看到。