近一個月以來，2元面包店的數量不斷增加，引發了一波創業熱。從紅餐網搜索得知，僅在10月，濟南、青島、大連、南寧、南京、昆明、合、徐州等城市都有不2元面包店新開業。這些2元面包店與新中式饅頭在創業路徑和產品打造上有許多相似之。與此同時，在網絡平臺上也涌現出了越來越多有關2元面包店創業的帖子。
這波2元面包店的創業熱最早起源于山東濟南的一家門店。消費者和面包店店主告訴紅餐網，今年6月，濟南火車站附近新開了一家2元面包店，提供10多種口味的面包，價格多為2元。這家店開業不久就迅速走紅，吸引了許多消費者前來打卡。很快，濟南周邊地區也涌現出了許多2元面包店。隨后，其他城市也相繼出現了2元面包店的熱。
除了價格因素，2元面包店在創業故事的連載和產品打造上也與新中式饅頭有相似之。這些2元面包店通常在傳統產品的基礎上加網紅配料，強調現做現烤、低脂低糖等特點。與新中式饅頭類似，2元面包店也注重產品的手工現制和健康概念。
那麼，這波2元面包店的創業熱從何而起？2元面包店到底賺不賺錢？紅餐網采訪了一批2元面包店店主，一起來探究一下。
據了解，2元面包店創業熱最早起源于濟南的一家店鋪。許多消費者和店主表示，他們被濟南的一家2元面包店吸引，于是紛紛開設了自己的2元面包店。這些2元面包店的面包價格大多為2元，貴的也不超過5元。這些面包通常與蜂黃油面包外形相似，但搭配了不同的餡料。這些店鋪大多開在社區、學校周邊或菜市場附近，面積較小，配備3-5個店員。店鋪的裝修風格通常簡單暴，紅底或綠底的店招十分醒目。
這些2元面包店通常強調現做現烤，并且每天供應的面包數量有限。因此，顧客經常需要排隊購買。據店主們介紹，2元面包店的本在2萬-3萬元之間，每天的營業額在2000-6000元，利率在60%-80%左右。盡管利潤不算高，但對于這些店主們來說，掙點辛苦錢比打工強。
盡管2元面包店的生意目前看起來很好，但一些人對其持續經營能力表示懷疑。因為2元面包店做的是社區生意，能否持續吸引顧客非常重要。目前，2元面包店的產能有限，面包供不應求，導致門口經常排隊。然而，在熱退去、消費者減的況下，2元面包店的生意可能難以維持。
總結起來，2元面包店的創業正在引發轟。低價和網紅配料是吸引消費者的關鍵。然而，2元面包店需要控制本并吸引足夠多的顧客才能保持盈利。現在的熱可能只是暫時的，是否能持續發展還有待觀察。