12月28日，據團、大眾點評數據顯示，臨近元旦，地方菜的搜索量同比增長超1倍。最近一周，僅團上，上線“年”主題團購套餐的餐飲門店數同比增長108%，相關套餐訂單量增長526%。紅餐網觀察到，元旦假期將至，全國多家餐飲門店預定況火，甚至出現“一桌難求”的況。各大門店亦在積極備戰，以全新積極的心態迎接新的一年。
預定火，餐廳一桌難求
隨著暖經濟升溫和年熱，火鍋品牌的預定量也飆升。海底撈，截至12月27日，全國門店12月31日“年日”的預訂桌數已突破10萬桌。此外，老字號品牌瑞珍厚的老北京銅鍋涮已是“一位難求”，包間和散臺的預訂都非常火。其他地區的餐飲門店也面臨著預訂火的況，有的甚至提前預訂滿員。
餐飲市場迎來小高峰
不僅本地市民預定火，外地游客也紛紛通過線上預定。南京古南都飯店酒店主廚傅燕平表示，市民習慣于在酒店消費，省得在家忙了。在廣州，老板預測元旦將迎來一小波客流高峰，店里預計會有近40%的客流增量。
多地發布元旦春節價格提醒告誡書
為了規范市場秩序，不地區發布了《2024年元旦春節期間價格提醒告誡書》，以更好保障消費驗。重慶市市場監管局加強了重點民生商品價格監管力度，而海南、廣州等地也發布了提醒告誡書，要求餐飲經營者嚴格遵守價格法律、法規及政策。
春節銷售旺季期待
年夜飯市場一直是餐飲人的仗，更是餐飲業的風向標之一。2024年是疫常態化和消費信心逐漸恢復的一年，春節假期被不餐飲商家寄予厚。各企業都在積極開展2024年年夜飯產品籌備工作，以迎接春節期間用餐需求。
總來看，2024年的餐飲市場迎來了消費高峰，但也面臨著卷和消費復蘇不及預期的力。餐飲人仍將面臨很大的挑戰。