12月已過半，國生豬和糧食市場出現了不同的況。近兩天，華北和黃淮地區的雨雪停歇，基層糧源量增加，糧供應增加，東北農戶積極變現，導致玉米現貨報價大幅下降。而小麥市場則相對穩定，價格較為弱穩，購銷不旺。然而，在生豬市場上，緒支撐轉強，市場看漲信心增加，豬價開始上漲。那麼，市場到底發生了什麼呢？
首先，玉米產銷錯配問題凸顯，價格承下調。近期，由于產區頻繁出現雨雪天氣，玉米基層儲存難度增加，東北地區由于前冬氣溫偏暖，導致玉米霉變現象增多，農戶變現緒較強。而在華北和黃淮市場，雨雪天氣導致基層購銷停滯，但隨著天氣短暫間歇，基層糧上市量急劇增加，導致國玉米現貨供應過剩，但需求跟進不足，玉米報價下跌。在東北市場，寒天氣影響，糧儲存難度減弱，但由于氣溫波大，部分農戶玉米質量變差，農戶賣糧積極較高，貿易商沒有囤貨意愿，導致玉米現貨報價下調。在黑吉遼地區，糧報價相對穩定，價格在0.865至0.957元/斤之間，部分糧報價下調0.3至1.3分/斤。在干糧方面，黑吉遼和蒙多地的深加工價格下調0.5至1分/斤，黑龍江地區報價在1.14至1.18元/斤，吉林地區企業報價在1.185至1.22元/斤，遼寧市場深加工報價在1.24至1.245元/斤，蒙市場玉米報價在1.23至1.305元/斤。在華北市場，雨雪暫歇導致玉米流通增加，基層積糧源急劇增加，農戶賣糧積極增強，市場供應增加，但需求不旺，飼料和深加工主要以謹慎建庫為主，玉米現貨報價普遍下跌。在山東地區，深加工到貨糧源增加了490車左右，玉米供應寬松，深加工價格普遍下調，主流報價下降0.3至2.8分/斤，山東玉米平均價降至1.315元/斤，主流報價在1.276至1.367元/斤。個人認為，由于秋糧玉米增產超過1100萬噸，同比增產4.2%，需求方面建庫心態相對謹慎，加上前冬氣溫波大，玉米質量變差，基層變現積極較高，玉米產銷錯配問題突出，短期市場仍將承，現貨玉米可能延續窄幅偏弱的走勢。
其次，小麥市場相對穩定，但也有調整。目前，小麥市場呈現弱穩的局面，今年小麥產量為2731.8億斤，環比下降0.8%，減產22.7億斤，但由于夏糧到“爛場雨”的影響，芽麥和萌小麥大量增加，集中流飼料企業，導致優質小麥供應張。然而，今年前10個月小麥進口大幅增加，達到1083萬噸，從一定程度上緩解了小麥供應力。目前，基層余糧已見底，持糧主集中在糧庫和貿易商手中，糧庫還未開始，貿易商謹慎緒較強，低價賣糧的意愿不高，供應相對張。需求方面，由于玉米價格下跌，飼料價比增加，制企業麩皮銷售困難，價格上漲后勢不足，制企業副產品利潤承。在面消費方面，近期面下游銷售較慢，市場備貨周期還未到來，部分企業庫存力增加，降價銷售現象增多。在山東濰坊和青島地區，香野面和嘉興和面報價下調100至140元/噸，價格降至2960元/噸，面市場承，企業補庫原糧意愿較弱，小麥市場呈現購銷雙低的局面。據市場匯總數據分析，山東青島金喜燕的小麥報價下調1分/斤，河北大名五得利和商丘五得利、克明淀的價格上漲了0.7至1分/斤。山東地區的小麥掛牌價格在1.46至1.53元/斤之間，河北市場報價在1.47至1.485元/斤，河南市場報價在1.455至1.52元/斤。
最后，豬價開始上漲，并支撐市場信心增強。近兩天，由于上一寒天氣逐漸結束，生豬購銷節奏加快，北方許多散戶豬場面臨疫病力，賣豬現象增多，屠宰場采購難度稍有下降，購銷呈現僵持狀態。而在南方市場，豬價繼續上漲，但漲幅減弱，12月13日，外三元豬價上漲0.07元/公斤，屠宰企業報價漲至14.15元/公斤，國市場南北地區豬價呈現“北穩南漲”的局面，西南部分地區豬價上漲較為明顯。隨著新一寒天氣即將到來，寒影響范圍可能進一步南下，西南和華南地區氣溫也將下降，南方集中腌臘的好消息可能逐步兌現，這提振了市場信心，養端價惜售的緒增強。北方地區屠宰場豬源減，規模豬企出欄順暢，部分頭部豬企有一定的漲價意愿。在華東和華中地區，部分市場屠宰企業面臨一定的“缺豬”力，生豬流通減，屠宰企業開工率較高，提價保量的信心增強。因此，天氣影響，生豬市場養端看漲信心逐步增強，豬價上漲支撐力度明顯增加。本寒過后，南方地區有全面開啟豬腌臘進程，生鮮豬消費水平或將大幅提升，北方地區氣溫明顯降低，居民補冬積極也將改善，豬消費進旺季，豬價也將進周期上漲階段。然而，由于之前屠宰企業低價庫積極，開工率大幅上漲，市場豬供應能力較為寬松，豬產能于高位，這可能限制旺季豬價上漲的空間。因此，提醒養戶及時關注規模豬企的出欄向，逢高出欄為好，切莫盲目“追高”！